Tandoori Aloo Recipe: अक्सर पार्टी में या जब भी कोई मेहमान घर पर आते है तो स्टार्टर में नॉर्मली आप पनीर से बनी डिश सर्व करते है. लेकिन आज आप पनीर नहीं बल्कि आलू की मसालेदार, मलाईदार और स्मोकी फ्लेवर वाली तंदूरी आलू की डिश ट्राइ करें जो मेहमानों का दिल खुश कर देगी. मलाई और मसालों की खुशबू से तैयार यह तंदूरी आलू, हरे धनिये और पुदीने की चटनी के साथ खाने में और भी लाजवाब लगता है.
Tandoori Aloo Recipe Ingredient: तंदूरी आलू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- आलू – 500 ग्राम
- दही – 3 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
- गरम मसाला – ½ चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया और पुदीना – सजावट के लिए
तंदूरी आलू बनाने की विधि
- आलू को उबालकर छील लें और लंबाई में काट लें.
- दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला और नमक मिलाकर पेस्ट तैयार करें.
- आलू को इस मसाले में अच्छी तरह कोट करें और 20-25 मिनट के लिए मेरिनेट करें.
- बेकिंग ट्रे में आलू रखकर 200°C पर 20 मिनट तक या हल्का क्रिस्पी होने तक बेक करें. या तंदूर में सेकें.
- हरा धनिया-पुदीना चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें.
यह स्पाइसी, क्रीमी और स्मोक्ड फ्लेवर वाला तंदूरी आलू हर किसी के दिल को जीत लेगा.
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