How To Soak Poha: चाहे नाश्ते में कुछ हल्का खाना चाहते हैं या फिर शाम की चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो, पोहा एक अच्छा ऑप्शन है. पोहा को बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है. लेकिन कई बार पोहा बनाने छोटी-छोटी गलतियां हो जाती हैं जिससे पोहा देखने में भी अच्छा नहीं लगता है और इसका स्वाद भी अच्छा नहीं लगता है. पोहा बनाने में जो गलती होती है वह है पोहा का ज्यादा भीगा रह जाना या बहुत सख्त रह जाना. सही तरीके से पोहा भिगोना उसकी बनावट को परफेक्ट बनाता है और स्वाद को भी बढ़ाता है. अगर पोहे को ठीक से नहीं भिगोया जाए तो पकाते समय वह आसानी से टूट जाता है या हलवा जैसा बन जाता है. पोहा को भिगोने का सही तरीका शेफ रणवीर ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट @ranveer.brar पर शेयर किया है. शेफ रणवीर बताते हैं कि पोहा को आपको चावल के जैसा भिगोकर पानी में नहीं रखना है. आइए जानते हैं पोहा को भिगोने का सही तरीका.
पोहा को भिगोने का सही तरीका
- पोहा बनाने के लिए आप सही पोहा का इस्तेमाल करें. पोहा को बनाने के लिए आप मोटा पोहा का यूज करें. पतले पोहा का इस्तेमाल नहीं करें.
- अब पोहा को आप एक बड़े बर्तन में डाल दें. इसके बाद आप इसमें पानी को डालें और फटाफट मिक्स करें. पोहा ज्यादा देर नहीं भीगना चाहिए. आपको बस पोहा के मैल को निकालने की जरूरत हैं.
- मैल जब अलग हो जाए तब आप एक छलनी को लें. इसमें आप पोहा को डाल दें जिससे सारा पानी बाहर निकल जाए. इस तरह से पोहे का टेक्सचर भी बना रहता है.
- अब आप इसका इस्तेमाल करके अलग अलग पोहा की रेसिपी रेडी कर सकते हैं.
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