मास्टरशेफ पंकज भदौरिया बताती हैं कि आयुर्वेद के अनुसार बाजरे की रोटी को सर्दियों में खाना चाहिए. बाजरा शरीर में गर्मी पैदा करता है और सर्दियों में गर्म रखता है. साथ ही बाजरा इम्युनिटी को मजबूत बनाता है. 

ज्वार की रोटी को आप सर्दी और गर्मी दोनों सीजन में खा सकते हैं. ज्वार की रोटी में भरपूर फाइबर होता है और ये आसानी से पच जाती है. गर्मियों में यह शरीर को ठंडा रखता है. सर्दियों में यह स्टैमिना बढ़ाने में मदद करता है.

मक्के की रोटी सर्दियों में शरीर के लिए फायदेमंद होती है. ये रोटी शरीर को गर्म रखने और एनर्जी देने में मदद करती है. इसे खाने से ठंड में शरीर एक्टिव और गर्म बना रहता है. 

रागी की रोटी गर्मियों में खाना फायदेमंद होता है. रागी की रोटी शरीर को ठंडा रखती है. साथ ही ये एसिडिटी को कम करती है और शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है. 

जौ की रोटी गर्मियों में खानी चाहिए. जौ की रोटी शरीर को ठंडा रखने में मदद करती है. ये डाइजेशन को सुधारती है और शरीर को हाइड्रेट करती है. 

गेहूं की रोटी को आप हर मौसम में खा सकते हैं. इसमें बैलेंस न्यूट्रिशन होता है, जो शरीर को रोजाना के काम के लिए जरूरी ताकत देता है.