Kothimbir Vadi Recipe: एक तरह की चीजें खाकर कई बार आपका मन करता होगा कि आज कुछ अलग खाया जाए. सिर्फ खाना ही नहीं बल्कि इसे बनाना भी आसान हो. इसके लिए आप चाहें तो कोथिंबीर वडी की बहुत ही खास लेकिन आसान रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. मेहमान अगर इसे खा लेंगे तो उनको इसका स्वाद हमेशा याद रहेगा. चलिए अब यहां जानते हैं इसे बनाने की विधि.
इसे बनाने की सामग्री
- 1 कप – बेसन
- चौथाई कप – सूजी
- आधा चम्मच – हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच – धनिया पाउडर
- दो – कटी हरी मिर्च
- आधा चम्मच – अदरक का पेस्ट
- चौथाई कप – दही
- दो कप – पानी
- चौथाई चम्मच – जीरा
- चौथाई चम्मच – तिल
- एक चुटकी – हींग
- चौथाई चम्मच – राई दाना
- दो बड़े चम्मच – भुनी और क्रश मूंगफली
- दो कप – हरी धनिया पत्ती
- तेल
- स्वादानुसार – नमक
इसे बनाने की रेसिपी
- पहले आप बेसन और सूजी को मिक्स कर लें.
- अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कटी हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट और दही भी मिला लें.
- इसके बाद आप इसमें पानी डालकर घोल तैयार कर लें.
- अब आप एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
- इसके बाद इसमें जीरा, तिल, हींग, राई दाना और मूंगफली डालकर एक मिनट फ्राई करें.
- अब इसमें धनिया पत्ती डालकर दो मिनट फिर फ्राई करें.
- इसके बाद अब बेसन और सूजी का घोल डालकर इसको मीडियम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- अब इसे एक प्लेट में निकालकर चम्मच से चौकोर शेप दें और इसे ठंडा होने दें.
- इसके बाद अब आप इसे बर्फी की तरह काट लें.
- फिर से कड़ाही में तेल गर्म करके इन सभी पीस को फ्राई करें.
- लीजिए आपकी गरमा गर्म कोथिंबीर वडी तैयार हो चुकी है.
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