Palak Appe: ठंड के मौसम में सुबह गरमा-गरम नाश्ता पूरे परिवार के साथ बैठकर खाने का अपना एक अलग ही मजा होता हैं. बाहर की ठंडी हवा और रसोई से आती खाने की खुशबू माहौल को और भी खास बना देती है. अगर आप भी सर्दियों में सुबह के टाइम में स्वादिष्ट और झटपट नाश्ता बनाना चाहते हैं तो पालक अप्पे को ट्राई कर सकते हैं. पालक अप्पे को आप नारियल की चटनी, धनिया की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. पालक अप्पे बच्चों के टिफिन में देने के लिए भी अच्छा ऑप्शन है. आइए जानते इसे तैयार करने का तरीका.
पालक अप्पे बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सूजी- 1 कप
- पालक- 1 गुच्छा
- दही- आधा कप
- अदरक- 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च- 1
- नमक- स्वादानुसार
- बेकिंग सोडा- 1 छोटा चम्मच
- प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर- 1 कद्दूकस किया हुआ
- पानी- जरूरत के अनुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
पालक अप्पे को कैसे तैयार करें?
- पालक अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में सूजी, दही और पानी डालकर अच्छे से मिला लें. इसे ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें. अब पालक के पत्तों को अच्छे से साफ कर लें और मिक्सी जार में डाल दें. इसमें आप हरी मिर्च और अदरक को डालकर बारीक पीस लें. पालक के पेस्ट को आप सूजी के मिश्रण में डाल दें.
- अब इसमें आप प्याज और कद्दूकस किया हुआ गाजर डाल दें. नमक और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
- इसके बाद आप इसमें बेकिंग सोडा डाल दें. थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब अप्पे पैन को गर्म करें और हर सांचे में थोड़ा-सा तेल डाल दें.
- चम्मच की मदद से घोल को सांचे में भर दें और ढककर पका लें. जब ये एक तरफ से पक जाए तब आप अप्पे को पलट दें और दूसरी तरफ से अच्छे से सेंक लें. दोनों तरफ से पक जाने के बाद आप गैस बंद कर दें. तैयार अप्पे को आप घरवालों को सर्व करें.
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