Gud Paratha Recipe: सर्दियों में अक्सर सुबह का नाश्ता क्या बनाया जाए यह सोचकर कई बार उलझन हो जाती है. ऐसे में गुड़ का इस्तेमाल कर आप एक बेहद आसान, स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता तैयार कर सकते हैं. यह न सिर्फ बच्चों के लिए बल्कि बड़े-बुजुर्गों के लिए भी पसंदीदा ऑप्शन साबित होगा. आटे में गुड़ का भरावन आपको एनर्जी से भर देगा और ठंडी सुबहों को और भी खास बना देगा. तो आइए जानते हैं कैसे सिर्फ कुछ आसान स्टेप्स में बना सकते हैं यह स्वादिष्ट देसी नाश्ता.
Gud Paratha Recipe
गुड़ का पराठे बनाने के लिए किन किन चीजों की जरुरत होगी?
गेहूं का आटा – 1 कप
कद्दूकस किया गुड़ – 6 बड़े चम्मच
घी – 6 छोटे चम्मच
घर का बना सफेद मक्खन – 2 टुकड़ा
गुड़ का पराठे कैसे बनाएं?
1. गुड़ के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ को कद्दूकस करके अलग रख लें. फिर मीडियम आंच पर तवा गरम होने के लिए रख दें.
2. दूसरी ओर गेहूं के आटे के गूंथे हुए आटे को 4 बराबर हिस्सों में बांट लें, हर हिस्सा लगभग गोल्फ बॉल के आकार का होना चाहिए.
3. फिर दो हिस्सों को बेलकर पतली रोटी बना लें, जिसमें एक रोटी दूसरी से थोड़ी बड़ी रखें.
4. अब बड़ी रोटी पर 1 छोटा चम्मच घी फैलाएं और ऊपर से 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया गुड़ डालें, किनारों पर थोड़ी जगह खाली रखें.
5. इसके बाद छोटी रोटी को ऊपर रखें और किनारों को अच्छी तरह दबाकर बंद कर दें, ताकि गुड़ बाहर न निकले.
6. अब भरे हुए पराठे को गरम तवे पर दोनों तरफ 1–2 मिनट तक सेंकें. सेंकते हुए हल्का दबाएं, दोनों तरफ घी लगाएं और सुनहरा होने तक पकाएं. बाकी आटे से भी इसी तरह पराठे बनाएं और गरमागरम मक्खन के साथ परोसें.
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