Chicken Cutlet Recipe: चिकन कटलेट एक ऐसी स्नैक रेसिपी है जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम, मसालेदार और बेहद स्वादिष्ट होती है. इसे आप चाय के साथ शाम के नाश्ते में, बच्चों के टिफिन में या पार्टियों में स्टार्टर के रूप में परोस सकते हैं. उबले चिकन और आलू के मेल से बनने वाला यह कटलेट झटपट तैयार हो जाता है और हर उम्र के लोगों को पसंद आता है. चाहे घर आए मेहमानों को इंप्रेस करना हो या खुद का मन बहलाना चिकन कटलेट हमेशा एक परफेक्ट चॉइस है. इस आर्टिकल में आपके साथ शेयर करने जा रहे है आसानी से बनने वाली चिकन कटलेट की रेसिपी.
चिकन कटलेट बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत होती है?
- 250 ग्राम बोनलेस चिकन (उबला और कटा हुआ)
- 2 उबले आलू (मेश किए हुए)
- 1 प्याज (बारीक कटा)
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच काली मिर्च
- ½ चम्मच गरम मसाला
- ½ चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 1 अंडा
- ब्रेडक्रंब्स
- तेल फ्राई करने के लिए
चिकन को कटलेट के लिए कैसे तैयार करें?
बोनलेस चिकन को हल्का नमक और पानी के साथ उबाल लें. फिर उसे शेड़ करें या बारीक काट लें ताकि कटलेट में मिक्स करना आसान हो जाए.
कटलेट का मिक्स कैसे तैयार करें?
एक बाउल में उबला चिकन, उबले आलू, प्याज़, हरी मिर्च, मसाले और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसे कटलेट के साइज में शेप दें.
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चिकन कटलेट को ज्यादा क्रिस्पी कैसे बनाएं?
चिकन कटलेट को ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए हर कटलेट को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं. फिर उसे ब्रेडक्रंब्स में अच्छी तरह कोट करें. चाहें तो डबल कोटिंग करने से कटलेट और भी क्रिस्पी बनते हैं.
चिकन कटलेट को फ्राई कैसे करें?
कटलेट को फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें. मध्यम आंच पर कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. फिर टिशू पेपर पर निकाल लें.
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