Akki Roti Recipe: सोशल मीडिया पर आजकल कई लोग नई-नई रेसिपी सीखना पसंद करते हैं. इसी बीच मशहूर कुकिंग क्रिएटर कबिता सिंह ने अपने इंस्टाग्राम पर कर्नाटक की पारंपरिक डिश अक्की रोटी बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है. यह रोटी चावल के आटे से बनती है और स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी मानी जाती है. खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता.अक्की रोटी चावल के आटे से बनने वाली एक हेल्दी और टेस्टी डिश है, जिसे दक्षिण भारत में नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में खूब पसंद किया जाता है. इसमें प्याज, हरी मिर्च और हरी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और घर पर मौजूद साधारण सामग्री से ही यह तैयार हो जाती है. अगर आप भी कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है.
अक्की रोटी बनाने की सामग्री
- 1 कप चावल का आटा
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1–2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ गाजर, खीरा , पत्तागोभी
- बारीक कटा हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- जीरा
- थोड़ा सा पानी
- तेल या घी
बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले एक बाउल में चावल का आटा लें. इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ गाजर, खीरा , पत्तागोभी, हरा धनिया, जीरा और नमक डाल दें. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा जैसा मिश्रण तैयार करें.
- अब गैस पर तवा गर्म करें. हाथ को हल्का गीला करके आटे का थोड़ा हिस्सा लें और उसे तवे पर हल्के हाथों से फैलाकर रोटी का आकार दें. चाहें तो इसे बटर पेपर या प्लास्टिक शीट पर भी फैलाकर तवे पर डाल सकते हैं.
- रोटी के ऊपर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें. जब रोटी क्रिस्पी और हल्की ब्राउन हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें.
- गरम-गरम अक्की रोटी को नारियल की चटनी, दही या सांभर के साथ सर्व किया जा सकता है. यह नाश्ते या हल्के खाने के लिए बेहतरीन विकल्प है.
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