Tomato Paneer Soup: सर्दियों की ठंडी शाम हो या हल्का और हेल्दी डिनर टमाटर पनीर सूप हर मौके के लिए परफेक्ट है. ये सूप न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि हेल्दी भी है. इसे आप बच्चों और बड़ों दोनों को बनाकर सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल की मदद से घर पर टमाटर पनीर सूप बनाने की रेसिपी.
टमाटर पनीर सूप बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- टमाटर – 4-5
- पनीर – 100 ग्राम (छोटे टुकड़ों में)
- लहसुन – 2-3 कली (कुचली हुई)
- अदरक – आधा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- पनीर – 100 ग्राम (कटे हुए छोटे टुकड़े)
- प्याज – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)
- तेल / मक्खन 1 चम्मच
- पानी / वेजिटेबल स्टॉक – 3 कप
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- क्रीम / दूध – 2-3 चम्मच (स्वाद के लिए)
- हरा धनिया – गार्निश के लिए
टमाटर पनीर सूप बनाने की विधि क्या है? (How To Make Tomato Paneer Soup At Home)
- सबसे पहले आप टमाटर को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक पैन में तेल या मक्खन गर्म करें. इसमें प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें.
- अब कटे हुए टमाटर डालें और 5 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाए. अब इसमें पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें.
- अब तैयार हुए सूप को ब्लेंडर में डालकर पीस लें. पिसे हुए सूप को फिर से पैन में डालें. इसके बाद इसमें कटे हुए पनीर डालें और 2-3 मिनट तक उबालें. अब इस मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें.
- अगर पसंद हो तो 2-3 चम्मच क्रीम या दूध डालकर सूप का स्वाद बढ़ा सकते हैं. सूप को कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा-गरम परोसें.
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