Chocolate Dosa Recipe: चॉकलेट डोसा एक अनोखा और स्वादिष्ट फ्यूज़न डिश है, जो पारंपरिक दक्षिण भारतीय डोसे को मीठे और मॉडर्न ट्विस्ट के साथ पेश करता है. यह खासतौर पर बच्चों और चॉकलेट लवर्स के लिए तैयार किया जाता है. क्रिस्पी डोसे में जब पिघली हुई चॉकलेट, चॉकलेट स्प्रेड और टॉपिंग्स का मेल होता है, तो इसका स्वाद किसी डेजर्ट से कम नहीं लगता. यह डिश आजकल कैफे, स्ट्रीट फूड स्टॉल्स और घरों में भी खूब लोकप्रिय हो रही है. ब्रेकफास्ट, स्नैक या स्वीट ट्रीट के रूप में, चॉकलेट डोसा हर उम्र के लोगों को पसंद आता है.
डोसा बनाने के लिए सामग्री:
डोसे के लिए:
- डोसा बैटर – 1 कप (आप रेडीमेड बैटर या घर का बना यूज़ कर सकते हैं)
- घी / मक्खन – 1-2 चम्मच
भरावन के लिए:
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- डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट – 1/2 कप (कद्दूकस की हुई या छोटे टुकड़ों में)
- चॉकलेट स्प्रेड (Nutella आदि) – 2-3 चम्मच (ऐच्छिक)
- चॉकलेट सिरप – सजावट के लिए
- रंग-बिरंगे स्प्रिंकल्स या क्रश किए हुए ड्राय फ्रूट्स – सजावट के लिए
बनाने की विधि:
- तवा गरम करें – नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें.
- डोसा फैलाएं – तवे पर थोड़ा सा घी डालें और 1 करछी डोसा बैटर डालकर गोलाई में फैला दें. इसे पतला फैलाएं.
- सेंकना शुरू करें – जब डोसे के किनारे हल्के ब्राउन होने लगें, तब ऊपर से थोड़ा घी या मक्खन डालें.
- चॉकलेट डालें – अब डोसे के ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट या चॉकलेट स्प्रेड फैलाएं. (चॉकलेट गरम डोसे पर अपने आप पिघल जाएगी)
- फोल्ड करें – डोसे को आधा मोड़ दें और फिर हल्का दबाकर दोनों साइड से सेक लें.
- सजावट करें – तैयार डोसे को प्लेट में निकालें, ऊपर से चॉकलेट सिरप और स्प्रिंकल्स डालें.
परोसने का तरीका:
इसे गरमागरम सर्व करें. बच्चों के टिफिन या डेज़र्ट टाइम के लिए यह एकदम हिट रेसिपी है.
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