Tawa Pulao Recipe: बचे हुए चावलों को देखकर अक्सर आप सोचते होंगे कि अब क्या किया जाए तो तवा पुलाव एक बेहतरीन और स्वादिष्ट डिश है.यह न केवल झटपट तैयार होता है बल्कि इसके मसालेदार और चटपटे स्वाद से आपका दिन भी बन जाता है. खासकर शाम के समय हल्के नाश्ते के रूप में यह परफेक्ट है. तो चलिये जानते हैं कैसे हम बस कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं लाजवाब और स्वादिष्ट पुलाव.
सामग्री
- बचे हुए चावल – 2 कप
- तेल – 2 टेबलस्पून
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
- शिमला मिर्च – 1/2 कप बारीक कटी हुई
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- नमक – स्वाद अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- पाव भाजी मसाला – 1 टेबलस्पून
- उबली हुई हरी मटर – 1/4 कप
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- हरा धनिया – सजावट के लिए
विधि
- एक बड़े तवे या कढ़ाई में तेल गरम करें.
- तेल गरम होने पर जीरा डालें और उसे चटकने दें.
- अब इसमें बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज को सुनहरा होने तक भूनें.
- फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें.
- अब शिमला मिर्च और टमाटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं.
- उबली हुई हरी मटर डालें और 1 मिनट तक पकाएं.
- फिर बचे हुए चावल डालकर अच्छे से मिला लें ताकि मसाले चावलों में अच्छे से समा जाएं.
- नींबू का रस डालकर मिला लें और हरे धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें.
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