पत्ता गोभी – 1 कप, बारीक कटी हुई
गाजर – ½ कप, कद्दूकस की हुई
शिमला मिर्च – ½ कप, बारीक कटी हुई
हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
कॉर्नफ्लोर – 4 बड़े चम्मच
मैदा – 2 बड़े चम्मच
नमक – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
लहसुन – 4 कलियां, कुटी हुई
अदरक – 1 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
सोया सॉस – 2 बड़े चम्मच
टमाटर केचप – 3 बड़े चम्मच
चिली सॉस – 2 बड़े चम्मच
हरा प्याज – ¼ कप, कटा हुआ (सजावट के लिए थोड़ा और रखें)
तेल – तलने के लिए
टॉर्टिला / रैप्स – 4
सलाद / पत्ता गोभी की पत्तियां- 4
मेयोनेज / दही सॉस – 2 बड़े चम्मच, ऑप्शनल

मंचूरियन रैप बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करें. जब तक तेल गरम हो रहा है तब तक एक बड़े बर्तन में पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें. फिर इसमें कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं. अब तैयार गोले गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. फिर दूसरी ओर एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और इसमें कटा लहसुन और अदरक भूनें. फिर हरा प्याज डालें और सोया सॉस, टमाटर केचप और चिली सॉस डालकर गाढ़ा सॉस बनाएं. तले हुए गोले इसमें डालें और अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद टॉर्टिला हल्का टोस्ट करें और ऊपर सलाद की पत्तियां रखें. बीच में मंचूरियन और सॉस डालें. मेयोनेज या दही सॉस डालें और हरे प्याज या तिल से सजाएं. अब रैप को रोल करें और आधा काटकर गरमा गर्म परोसें और एन्जॉय करें.