Spring Onion Pakora: ठंड के मौसम में चाय के साथ पकौड़े बनाने की सोच रहे हैं तो आप हरे प्याज की पकौड़े को बना सकते हैं. इस मौसम में हरे प्याज मार्केट में आसानी से मिल जाते हैं. इससे आप आसानी से घर पर पकौड़े तैयार कर सकते हैं और शाम में चाय के साथ सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से हरे प्याज के पकौड़े बनाने की आसान विधि.
हरे प्याज के पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बेसन- 1 कप
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- अजवाइन- 1 छोटा चम्मच
- कलौंजी- आधा चम्मच
- चावल का आटा- 3 बड़े चम्मच
- हरे प्याज- 1 कप
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
हरे प्याज के पकौड़े को कैसे तैयार करें?
- हरे प्याज के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप प्याज के पत्तों को धोकर साफ कर लें. इसे आप काट लें.
- अब आप एक बर्तन में बेसन को लें. बेसन में चावल का आटा मिला दें. इसके बाद अजवाइन, कलौंजी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक को मिला दें
- अब आप इसमें कटा हुआ हरा प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक को भी मिला दें. इसमें बारीक कटी धनिया पत्ती और जरूरत के अनुसार पानी डालकर पकौड़े का बैटर तैयार करें.
- पकौड़े तैयार करने के लिए कड़ाही में तेल को गर्म करें. इसके बाद आप मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से को लें और तेल में डालें. एक बार में आप 5 से 6 पकौड़े को कड़ाही में डालकर तलें. पकौड़े को प्लेट में निकाल लें और इसे आप धनिया की चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.
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