Sprouts Idli Recipe: सुबह के नाश्ते में अक्सर लोग इडली को खाना पसंद करते हैं. सुबह-सुबह नाश्ते में आप जल्दी से कुछ बनाना चाहते हैं तो आप स्प्राउट्स इडली को बना सकते हैं. अंकुरित चना और अंकुरित मूंग के साथ आप इडली को तैयार कर सकते हैं. स्प्राउट्स से बने चाट या सलाद को आपने जरूर खाया होगा. इस बार आप इससे इडली को बनाएं और चटनी के साथ इसका मजा लें. इस डिश का ये फायदा है कि इसे आप कम तेल में बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं स्प्राउट्स इडली को बनाने की रेसिपी.
स्प्राउट्स इडली के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- अंकुरित मूंग- 1 कप
- अंकुरित चना- आधा कप
- गाजर- एक कद्दूकस किया हुआ
- तेल- जरूरत के अनुसार
- शिमला मिर्च- एक बारीक कटा हुआ
- सूजी- एक कप
- हरी मिर्च- 1-2
- अदरक- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- बेकिंग सोडा- आधा चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
स्प्राउट्स इडली को कैसे बनाएं?
- स्प्राउट्स इडली को बनाने के लिए आप सबसे पहले अंकुरित मूंग और अंकुरित चना को लें और मिक्सी जार में डालें. अब आप सूजी और पानी डालकर पीस लें.
- अब आप इसे एक बर्तन में निकाल लें. इसमें आप बारीक कटी हुई मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक को डालें. इसके बाद आप इसमें दही को डाल दें. इस घोल को आप ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें.
- अब इडली बनाने वाले बर्तन में पानी को गर्म करें. इडली के सांचे में थोड़ा तेल को लगा लें. अब घोल को चम्मच से मिला लें. इसमें आप कद्दूकस किया हुआ गाजर और बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च को डालें. इसमें बेकिंग पाउडर और नमक को डालकर मिक्स करें. इसके बाद आप सांचे में घोल को डालें और ढककर 15 मिनट के लिए पका लें. जब ये ठंडा हो जाए तो चाकू की मदद से इडली को निकाल लें. इसे आप नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.
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