Sabudana Soup: जब कुछ हल्का खाने का मन हो तो सूप एक अच्छा ऑप्शन है. बारिश और ठंड के दिनों में सूप का सेवन लोग चाव से करते हैं. साबूदाना का सेवन आमतौर पर व्रत में किया जाता है और इससे खीर, खिचड़ी जैसे व्यंजन बनाए जाते हैं. आप साबूदाना से सूप बना सकते हैं. ये खाने में स्वादिष्ट होता है. ये सूप हेल्दी और लाइट रेसिपी ऑप्शन है जो स्वाद और पोषण दोनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है. तो आइए जानते हैं इस सूप को बनाने की विधि.
साबूदाना सूप बनाने के लिए सामग्री
- साबूदाना- आधा कप
- घी- 1 छोटा चम्मच
- जीरा- आधा छोटा चम्मच
- अदरक कद्दूकस किया हुआ- 1 चम्मच
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- आलू- 1 छोटा
- मूंगफली- 2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- पानी- 3 कप
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ दो चम्मच
- गाजर- एक बारीक कटा हुआ
- बीन्स- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
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साबूदाना सूप बनाने की विधि
- साबूदाना सूप बनाने के लिए सबसे पहले आप साबूदाने को धोकर 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. अब साबूदाना से पानी छानकर अलग कर लें.
- अब एक कुकर में घी को गरम करें और जीरा डालें. इसमें आप अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक पकाएं.अब आप इसमें बारीक कटा हुआ गाजर और बीन्स को मिक्स कर दें. इसे अच्छे से पका लें. इसमें उबले आलू के टुकड़े डालें और हल्का भून लें.
- अब इसमें साबूदाना डालें और पानी डालें. इसमें आप नमक, मूंगफली को दरदरा पीस कर डाल दें. इसमें काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. कुकर को बंद करें और 2 सीटी तक पका लें. एक बार इसे चेक कर लें ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें. आपका साबूदाना का सूप तैयार है. आप साबूदाने के सूप में पसंद की और भी सब्जियों को डाल सकते हैं.
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