Rice Flour Spring Roll Recipe: आजकल लोग हल्का, कुरकुरा और हेल्दी स्नैक पसंद करते हैं. ऐसे में राइस फ्लोर से बने स्प्रिंग रोल एक बेहतरीन विकल्प हैं. ये न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि मैदे से बने स्प्रिंग रोल की तुलना में ज्यादा हेल्दी भी होते हैं. चाय के साथ या पार्टी स्टार्टर के तौर पर ये सबको पसंद आते हैं. खास बात ये है कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे घर पर इसे बना सकते हैं.

स्प्रिंग रोल बनाने के लिए जरूरी सामान

स्प्रिंग रोल शीट के लिए

चावल का आटा – 1 कप
कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत अनुसार
तेल – 1 टीस्पून

स्टफिंग के लिए

पत्ता गोभी (बारीक कटी) – 1 कप
गाजर (कद्दूकस) – ½ कप
शिमला मिर्च – ½ कप
उबले नूडल्स – ½ कप (वैकल्पिक)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
सोया सॉस – 1 टीस्पून
काली मिर्च – ½ टीस्पून
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – 1 टेबलस्पून

कैसे तैयार करें स्प्रिंग रोल

राइस फ्लोर शीट तैयार करें
एक बाउल में चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर, नमक और पानी मिलाकर पतला घोल बना लें. नॉनस्टिक तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगाकर पतली परत फैलाएं. धीमी आंच पर सेकें और निकाल लें. ऐसे ही सारी शीट तैयार करें.

स्टफिंग बनाएं
कढ़ाही में तेल गर्म करें. अदरक-लहसुन डालकर भूनें. अब सारी सब्ज़ियाँ डालें और तेज आंच पर 2–3 मिनट चलाएं. सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाकर गैस बंद कर दें.

स्प्रिंग रोल बनाएं
तैयार शीट में स्टफिंग भरें और रोल करें. किनारे चिपकाने के लिए हल्का पानी या मैदा घोल लगाएं.

तलें या बेक करें
तेल गर्म करें और स्प्रिंग रोल सुनहरे होने तक तल लें. चाहें तो एयर फ्रायर या ओवन में भी बना सकते हैं.

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