Spring Roll Recipe: सुबह का नाश्ता हो या शाम का नाश्ता हर कोई थोड़ी चटपटी और टेस्टी चीजें खाना ही पसंद करता है. ऐसे में महिलाएं हमेशा कंफ्यूज रहती हैं कि हर दिन क्या अलग बनाया जाए कि घर के सदस्य खुश रहें. स्नैक्स में हमेशा रूटीन खाने से अलग की चीजों को शामिल किया जाता है. खासकर अगर आप स्नैक्स में बाहर मिलने वाली चीजों को शामिल करते हैं तो मजा ही आ जाता है. आज हम आपको ऐसी ही रेस्टोरेंट जैसे स्वाद वाली स्प्रिंग रोल बनाने की रेसिपी बताते हैं. इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं.
स्प्रिंग रोल बनाने की सामग्री
- आधा कप – मैदा
- बेकिंग पाउडर
- नमक – स्वादानुसार
- एक चौथाई – दूध
- एक कप – पत्ता गोभी (बारीक कटा)
- 1 – प्याज ( बारीक कटा हुआ)
- एक कप – गाजर (बारीक कटा हुआ)
- चार कलियां – लहसुन
- एक छोटा चम्मच – सोया सॉस
- एक बड़ा चम्मच – आटा
- काली मिर्च
- तेल
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स्प्रिंग रोल बनाने का तरीका
- इसे बनाने के लिए पहले एक बर्तन में मैदा और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिलाएं.
- इसके बाद इसे पानी या दूध से मुलायम गूंथे.
- इस गूंथे आटे को एक घंटे के लिए ढककर रख दें.
- अब आप पैन में तेल गरम करके उसमें लहसुन और कटे प्याज डाल दें और इसे अच्छे से भून लें.
- फिर इसमें पत्ता गोभी, गाजर डालकर 2-3 मिनट चलाएं.
- अब इसमें सोया सॉस, काली मिर्च और नमक मिला लें.
- इसके पक जाने के बाद एक प्लेट में निकाल लें.
- अब रोल बनाने के लिए आप गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर रोटी की तरह बेल लें.
- इसके बाद एक पैन में रोटी को दोनों तरफ तेल लगाकर सेक लें.
- अब आप इस सिंकी हुई रोटी या स्प्रिंग रोल की शीट को कटर या चाकू की मदद से चौकोर आकार में काट लें.
- फिर आप इन रैपर में सब्जियों वाली स्टफिंग को भर दें.
- अब आप राउंड में मोड़ कर दोनों किनारों पर आटे का घोल लगाकर अच्छी तरह से रोल शीट को सील कर लें.
- अंत में आप एक पैन में तेल गर्म करके उसमें रोल को अच्छे से फ्राई करें.
- अब अपने गरमा गरम स्प्रिंग रोल को स्पाइसी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें दें.
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