Makki Ke Aate Ki Tikki Recipe: सर्दियों के मौसम में मक्की के आटे से बनी रोटी हर लोगों को खाना पसंद है. इसका स्वाद सरसों के साग के साथ और भी लाजवाब लगता है. ऐसे में आज हम आपको मक्की की रोटी नहीं बल्कि, मक्की के आटे से टिक्की बनाने के बारे में बताएंगे. हेल्दी डाइट लेने वाले लोग ज्यादातर टिक्की खाना पसंद करते हैं इसलिए आप उनके लिए नाश्ते या ठंडी शाम में चाय के साथ टिक्की बनाकर दे सकते हैं. इस रेसिपी को बनाने में आपको ज्यादा मेहनत नहीं लगेगी. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल के जरिए घर पर आसानी से मक्की के आटे की टिक्की बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
मक्की के आटे की टिक्की बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मक्की का आटा – 2 कप
- उबले आलू – 2
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
- तेल – जरूरत के अनुसार
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
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मक्की के आटे की टिक्की बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले एक बाउल में मक्की का आटा, उबले हुए मैश किए आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ता के साथ सारे मसालें डालकर अच्छे से मिला लें. फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा हल्का गुनगुना पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें.
- अब गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और हाथ से दबाकर टिक्की का शेप दें.
- इसके बाद गैस में एक तवा या नॉन-स्टिक पैन गरम करके उसमें हल्का तेल लगाएं फिर तैयार हुई टिक्की को डालकर धीमी आंच पर सेंकें. टिक्की दोनों तरफ से पक जाने के बाद निकाल लें.
- अब गरमा-गरम मक्की के आटे से बनी टिक्की को हरी चटनी, दही या सॉस के साथ परोसें.
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