Homemade Haldi Powder: आजकल बाजार में हर चीज में मिलावट होना आम बात हो गई है. चाहे मिठाई हो, मसाले हो या हल्दी सब कुछ धड़ल्ले से बिक रहा है, लेकिन इसके साथ मिलावट भी उतनी ही ज्यादा है. हर चीज में नकली रंग, केमिकल और अशुद्ध पदार्थ मिलाना अब आम होते जा रहा है. इसके कारण खाने का असली स्वाद धीरे-धीरे गायब हो रही है और सेहत पर भी बुरा असर पड़ रहा है. ऐसे में अगर आप अपने हाथों से, बिल्कुल घर पर, शुद्ध और ताजी हल्दी पाउडर बनाना चाहते हैं, तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाएगा. घर पर बनी हल्दी पाउडर में कोई मिलावट नहीं होती और ये हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है. ऐसे में क्यों न हम बाजार की मिलावटी हल्दी को छोड़कर घर पर ही होममेड हल्दी बनाएं. आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने का आसान तरीका.
होममेड हल्दी पाउडर कैसे बनाएं?
सामग्री
- ताजी हल्दी की जड़ें – 250 ग्राम
- पानी – जरूरत के अनुसार
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विधि
- हल्दी पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले हल्दी की जड़ों को अच्छे से धो लें. अगर हल्दी की स्किन मोटी हो तो उसे छील लें.
- अब हल्दी को एक बर्तन में डालें और हल्का उबालें. हल्दी नरम होने के बाद इसे ठंडा होने दें. अब हल्दी को धूप में फैलाकर पूरी तरह सुखाएं.
- सूखी हल्दी को ग्राइंडर या मिक्सी में बारीक पाउडर बना लें. पाउडर को छलनी से छान लें.
- अब तैयार हुई हल्दी पाउडर को हवादार और सूखी डिब्बी में रखें.
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