Leftover Dal Chawal Cheela: हर घर में कभी न कभी दाल और चावल बच ही जाते हैं. उन्हें फेंकने की बजाय क्यों न बनाएं कुछ हेल्दी और मजेदार डिश. इस आसान रेसिपी से आप सिर्फ 10 मिनट में बचे हुए दाल-चावल से बना सकते हैं कुरकुरा, टेस्टी और प्रोटीन से भरपूर चीला. यह ब्रेकफास्ट, लंच या बच्चों के टिफिन के लिए भी एकदम परफेक्ट है.
सामग्री
- बचा हुआ दाल और चावल – 1 कप
- बेसन – 2 बड़े चम्मच (अगर बैटर थोड़ा पतला लगे तो)
- बारीक कटा प्याज़ – 1 छोटा
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1 (स्वादानुसार)
- बारीक कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – सेंकने के लिए
विधि
- दाल-चावल का बैटर बनाएं: बचा हुआ दाल और चावल अगर बहुत ज्यादा गीला हो तो थोड़ा छान लें. फिर इसे मिक्सर या ब्लेंडर में डालकर थोड़ा पीस लें ताकि चिकना मिश्रण बन जाए. अगर बैटर ज्यादा पतला लगे तो बेसन मिलाएं.
- मसाले मिलाएं: अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- चीला सेंकना: तवा गरम करें और थोड़ा तेल लगाएं. एक चम्मच बैटर लेकर गरम तवे पर फैला दें पतला और गोल आकार में. मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं फिर पलटकर दूसरी साइड भी हल्का सुनहरा करें.
- गरम परोसें: हरी चटनी या टमाटर कीचनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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