Lasooni Methi Naan Recipe: अगर आप आज कुछ खास, खुशबूदार और स्वाद से भरपूर ट्राय करना चाहते हैं, तो लसूनी मेथी नान आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. ताज़ी मेथी की हरियाली, लहसुन की तीखी खुशबू और मुलायम नान का कॉम्बिनेशन इसे नॉर्थ इंडियन खाने की शान बनाता है. यह नान न सिर्फ़ ढाबा स्टाइल खाने का मजा देता है, बल्कि इसे घर पर बनाना भी काफी आसान है. खास मौकों, वीकेंड डिनर या मेहमानों के लिए यह रेसिपी सबका दिल जीत लेगी.
Lasooni Methi Naan Recipe Ingredients: लसूनी मेथी नान बनाने के लिए सामग्री
- मैदा – 2 कप
- ताज़ी मेथी (बारीक कटी) – 1 कप
- लहसुन (बारीक कटा) – 1½ टेबलस्पून
- दही – ½ कप
- बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा – ¼ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- चीनी – 1 टीस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- गुनगुना पानी – आवश्यकतानुसार
- मक्खन – लगाने के लिए
Lasooni Methi Naan Recipe: लसूनी मेथी नान बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें. अब इसमें दही और तेल डालकर हल्का-हल्का मिलाएं.
इसके बाद बारीक कटी मेथी और लहसुन डालें. गुनगुने पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें. आटे को ढककर 1 से 1½ घंटे के लिए रख दें ताकि वह अच्छे से सेट हो जाए.
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अब आटे की मध्यम आकार की लोइयां बनाएं और बेलन से अंडाकार नान बेल लें. तवे को अच्छी तरह गर्म करें और नान को तवे पर डालें.
एक तरफ से बुलबुले आने लगें तो पलट दें और दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक सेकें. चाहें तो गैस की सीधी आंच पर हल्का सेंक सकते हैं.
आख़िर में ऊपर से मक्खन लगाएं और गरमागरम लसूनी मेथी नान को पनीर बटर मसाला, दाल मखनी या किसी भी ग्रेवी के साथ परोसें. यह नान स्वाद और खुशबू में होटल को भी मात दे देगा.
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