अगर आप घर पर ही मिठाइयां या डेजर्ट बनाना पसंद करते हैं, तो कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल भी जरूर करते होंगे. केक, हलवा या लड्डू जैसी स्वीट डिश में कंडेंस्ड मिल्क स्वाद को और भी ज्यादा रिच और क्रीमी बना देता है. आमतौर पर लोग इसे मार्केट से खरीदकर लाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कंडेंस्ड मिल्क को आप आसानी से घर भी ही तैयार कर सकते हैं. घर पर आप फ्रेश और शुद्ध कंडेंस्ड मिल्क बना सकते हैं. अगर आपको लगता है कि कंडेंस्ड मिल्क बनाना मुश्किल या समय लेने वाला काम है तो ऐसा बिल्कुल नहीं है. शेफ आनल कोटक ने कंडेंस्ड मिल्क बनाने का एक बेहद आसान तरीका बताया है. इस तरीके से आप कम समय में ही स्मूद और क्रीमी कंडेंस्ड मिल्क तैयार कर सकते हैं. अगर अगली बार आपको कंडेंस्ड मिल्क की जरूरत पड़े, तो बाजार जाने की बजाय इसे घर पर ही बनाकर देखें. आइए जानते हैं घर पर कंडेंस्ड मिल्क बनाने की रेसिपी.
कंडेंस्ड मिल्क बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मिल्क पाउडर- 120 ग्राम
- चीनी- 100 ग्राम
- वॉर्म वाटर (हल्का गर्म पानी)- जरूरत के अनुसार
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कंडेंस्ड मिल्क को कैसे तैयार करें?
- कंडेंस्ड मिल्क बनाने के लिए सबसे पहले आप एक मिक्सर जार में चीनी और दूध पाउडर को डाल दें.
- इसमें आप थोड़ा थोड़ा पानी डालकर स्मूद सा घोल तैयार कर लें.
- मिश्रण को आप एक बर्तन में निकाल लें. इसे आप फ्रिज में 20-30 मिनट के लिए रख दें. इस तरह से आप आसानी से घर पर ही कंडेंस्ड मिल्क बना सकते हैं.
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