Garlic Coriander Soup: सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और इम्युनिटी बढ़ाने के लिए पहाड़ी इलाकों में एक खास सूप पिया जाता है – गार्लिक कोरिएन्डर सूप. लहसुन, धनिया और काली मिर्च से भरपूर यह देसी रेसिपी न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि बदलते मौसम में सर्दी-जुकाम से भी बचाती है. आसान सामग्री में तैयार होने वाला यह सूप अब शहरों में भी काफी लोकप्रिय हो रहा है.
Garlic Coriander Soup Health Benefits: गार्लिक कोरिएन्डर सूप पीने के फायदे
सर्द रातों में पहाड़ी लोग इस सूप को अपने रोजमर्रा के खान-पान में शामिल करते हैं. उनका मानना है कि लहसुन की गर्म तासीर, धनिया के पोषक तत्व और काली मिर्च की तीखापन शरीर को तुरंत गर्माहट देता है और थकान दूर करता है. यह हल्का, पौष्टिक और बेहद जल्दी बनने वाला सूप ठंड के मौसम में जरूर ट्राय किया जा सकता है.
How to make Garlic Coriander Soup: गार्लिक कोरिएन्डर सूप कैसे बनाएं?
सामग्री
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- 1 tsp तेल या घी
- ½ दालचीनी स्टिक
- 8-9 लहसुन की कलियां
- धनिया के डंठल – एक मुट्ठी (कटा हुआ)
- धनिया पत्तियां – एक मुट्ठी (कटी हुई)
- 8–10 काली मिर्च (ताज़ा कुटी हुई)
- स्वादानुसार नमक
- 2 कप पानी
- थोड़ा नींबू रस
Garlic Coriander Soup Recipe: घर पर पहाड़ी स्टाइल गार्लिक कोरिएन्डर सूप बनाने की आसान रेसिपी
- एक पैन में तेल/घी गर्म करें. इसमें दालचीनी, लहसुन और धनिया के डंठल डालकर एक मिनट भून लें.
- अब इसमें पानी, कुटी काली मिर्च, नमक और धनिया पत्तियां डालें.3–4 मिनट धीमी आंच पर उबलने दें.
- सूप को गर्मागर्म परोसें और ऊपर से थोड़ा नींबू रस डाल दें.
यह देसी हर्बल सूप स्वाद के साथ-साथ ठंड में आपकी सेहत का भी ध्यान रखता है. आज ही ट्राय करें.