Mix Dal Pakora: अक्सर शाम की चाय के साथ लोग स्नैक्स खाना पसंद करते हैं. अगर आप भी चाय के साथ स्नैक्स में कुछ खास रेसिपी बनाने की सोच रहे हैं, तो आप मिक्स दाल पकौड़े को बना सकते हैं. ये पकौड़े आपको और परिवार को जरूर पसंद आएंगे. आप घर पर छोटा सा गेट-टुगेदर रख रहे हैं तो मिक्स दाल पकौड़े स्नैक्स के तौर पर परफेक्ट ऑप्शन हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से मिक्स दाल पकौड़े की रेसिपी.
मिक्स दाल पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- चना दाल- 1 कप
- उड़द दाल- आधा कप
- मसूर दाल- आधा कप
- मूंग दाल- आधा कप
- हरी मिर्च- 2
- अदरक- लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- जीरा- आधा चम्मच
- लाल मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
- चावल का आटा- 2 बड़े चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
मिक्स दाल पकौड़े को कैसे तैयार करें?
- मिक्स दाल पकौड़े बनाने के लिए आप चना दाल, उड़द दाल, मसूर दाल और मूंग दाल को धोकर पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें.
- अब आप मिक्सी जार में दाल डालकर दरदरा पीस लें. इसे आप एक बर्तन में निकाल लें. अब आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल दें.
- इसके बाद आप हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा, चावल का आटा और नमक को मिला दें. सभी चीजों को अच्छे से मिला दें.
- पकौड़े तैयार करने के लिए आप कड़ाही को गर्म करें और तेल डाल दें. मिश्रण से छोटे हिस्से लेकर आप तेल में डालें. एक बार में आप 5-6 पकौड़े को बना सकते हैं. जब ये पक जाए और क्रिस्पी हो जाए तब आप इसे निकाल कर प्लेट में रख लें. इस तरह से आप मिक्स दाल पकौड़े को तैयार कर सकते हैं. आप पकौड़े को चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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