Dhaba Style Chicken Chilli Recipe: ढाबा स्टाइल चिकन चिल्ली मसालेदार, टेस्टी और जल्दी बनने वाली डिश है. इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. चिकन के टेंडर टुकड़े, प्याज, शिमला मिर्च और मसालों का स्वाद इसे हर उम्र के लोगों को पसंद आने वाला बनाता है. अक्सर जब भी हम ढाबा जाते हैं तो ये लगता है इसे आप राइस, नूडल्स या अकेले स्नैक के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर ढाबा स्टाइल चिकन चिल्ली कैसे बना सकते हैं.
चिकन चिली बनाने के लिए जरूरी सामान
चिकन (बोनलेस) – 500 ग्राम
हरी मिर्च – 4–5 (बारीक कटी)
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प्याज – 1 बड़ा (लंबाई में कटा)
शिमला मिर्च – 1 (लंबाई में कटी)
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
सोया सॉस – 2 बड़े चम्मच
टोमैटो सॉस – 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
हरा धनिया – सजावट के लिए
तेल – तलने के लिए
चिकन चिल्ली बनाने का तरीका
चिकन की मैरिनेशन:
चिकन में आधा चम्मच नमक, काली मिर्च और 1 छोटा चम्मच सोया सॉस डालकर 15 मिनट के लिए रख दें.
चिकन तलना:
पैन में तेल गरम करें और मैरिनेट किया हुआ चिकन सुनहरा होने तक तल लें.
सब्जी और मसाले:
एक अलग पैन में थोड़ा तेल गरम करें. इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनें.
अब प्याज, हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालें. हल्का सा सॉस की तरह भूनें.
सॉस मिलाना:
अब इसमें टोमैटो सॉस, बचा हुआ सोया सॉस, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें. अच्छे से मिलाएं.
चिकन मिलाएं:
तला हुआ चिकन डालकर सॉस के साथ 5 मिनट तक पकाएं.
सजावट और सर्विंग:
ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमा गरम सर्व करें.
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