Corn Fried Rice: रोजाना एक जैसे चावल खाकर बोर हो चुके हैं तो कॉर्न फ्राइड राइस को ट्राई करके देखें. स्वाद में कमाल यह रेसिपी बनाने में भी बहुत ही आसान है. इसे आप कम समय में झटपट बनाकर सर्व कर सकते हैं. इस रेसिपी में स्वीट कॉर्न की मिठास और चटपटे मसालों का मजेदार मेल होता है. यही वजह है कि बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं और बार-बार डिमांड भी करते हैं. कॉर्न फ्राइड राइस को आप लंच या डिनर में भी खा सकते हैं. आप चाहें तो इसे अपनी स्वाद के अनुसार सिंपल या फिर स्पाइसी भी बना सकते हैं. अब जानते हैं कॉर्न फ्राइड राइस बनाने की आसान रेसिपी.
कॉर्न फ्राइड राइस बनाने की सामग्री
- चावल – 2 कप (पके हुए)
- स्वीट कॉर्न – 1 कप (उबले हुए)
- बारीक कटी गाजर – ½ कप
- शिमला मिर्च – ½ कप (बारीक कटी हुई)
- हरा प्याज – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टीस्पून
- सोया सॉस – 1 टीस्पून
- विनेगर – ½ टीस्पून
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च – ½ टीस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
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कॉर्न फ्राइड राइस बनाने की विधि
- कॉर्न फ्राइड राइस बनाने के लिए पके चावल को ठंडा कर लें.
- फिर आप कॉर्न को हल्का उबाल लें और सब्जियों को भी बारीक काट लें.
- अब आप एक कड़ाही या नॉनस्टिक पैन में तेल गरम कर लें.
- इस तेल में आप अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डाल कर हल्का भून लें.
- फिर आप इसमें गाजर, शिमला मिर्च और कॉर्न डाल दें.
- इसे अब आप तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद अब आप इसमें ठंडा पका हुआ चावल डाल कर उसे अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसके ऊपर से आप सोया सॉस, विनेगर, नमक और काली मिर्च डाल दें.
- अब आप इसे तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें.
- फिर आप गैस बंद करने से पहले ऊपर से हरा प्याज डालकर हल्का मिक्स कर लें.
- अब आप गरमा गरम कॉर्न फ्राइड राइस सर्व करें.
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