Cooking Tips and Tricks: खाना बनाने का शौक पुरुषों की अपेक्षा महिलाओं में ज्यादा होता है. वह बड़े शौक से घरवालों के लिए खाना बनाती है. जबकि आजकल की भाग दौड़ वाली लाइफ में हम खाना बनाने के बेसिक टिप्स ही भूलते जा रहे हैं, लेकिन इसके लिए चिंता वाली कोई बात नहीं है. इस आर्टिकल में हमने ऐसे टिप्स दिये हैं जिससे न सिर्फ आपके खाना बनाने की स्पीड बढ़ेगी बल्कि इनसे आपको स्वादिष्ट खाना बनाने में भी मदद मिलेगा. कुछ छोटी-छोटी बातें आपकी साधारण खाने को भी टेस्टी बना सकती है. अब जानते हैं बेस्ट कुकिंग टिप्स के बारे में.
बेस्ट कुकिंग टिप्स
- पराठे को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप आटे में उबला आलू कद्दूकस करके मिला लें.
- अगर पराठें ऑयल या घी के जगह बटर में सेकें तो टेस्ट बढ़ जाता है.
- वहीं आप ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए सत्तू मिला सकते हैं.
- अगर आप पकौड़े बनाते है तो उस वक्त उसके धोल में एक-चुटकी अरारोट और थोड़ा गर्म तेल मिलाने से ये पकौडें कुरकुरे और टेस्टी बनेंगे.
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- भिंडी को अधिक समय तक फ्रेश रखने के लिये उस पर थोड़ा सरसों तेल लगा दें.
- इसके अलावा नूडल्स उबालते समय उबलते हुए पानी में थोड़ा सा नमक और तेल डालें. फिर निकालने के बाद उन्हें ठंडे पानी से धोने पर नूडल्स आपस में चिपकते नहीं.
- रायते में आप हींग-जीरा भूनकर डालने की बजाय हींग-जीरे का तड़का लगाएंगे तो स्वाद बढ़ जाएगा.
- पूरियां खस्ता बनाने के लिए आप आटा गुंदते समय उसमें एक चम्मच सूजी या चावल का आटा मिला दें.
- टाइट पनीर को चुटकी भर नमक मिले गुनगुने पानी में 10 मिनट रखने पर ये नर्म हो जाते हैं.
- चावल पकाते समय आप उसके पानी में नींबू का रस मिला दें तो चावल अधिक खिले-खिले, सफेद व स्वादिष्ट बनेंगे.
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