Cake Recipe: केक तो आपने कई तरह के खाए होंगे जैसे- चॉकलेट, वनीला, रेड वेलवेट. लेकिन आज हम आपको घर पर टूटी फ्रूटी केक बनाने के बारे में बताने जा रहें है. ये केक बचपन की यादें, रंग-बिरंगे स्वाद और हल्की मिठास का ऐसा मेल है जो हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद आएगा. ये केक बिना अंडे के भी आसानी से बनाया जा सकता है. ऐसे में अगर आपको घर पर कुछ मीठा और खास बनाने का मन है, तो ये स्वादिष्ट केक जरूर ट्राई करें. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में.
टूटी फ्रूटी केक बनाने की सामग्री
- मैदा – 1 कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- बेकिंग सोडा – आधा छोटा चम्मच
- नमक – 1 चुटकी
- चीनी – आधा कप
- दूध – उबला हुआ
- दही – आधा कप
- तेल या मक्खन – आवश्यकतानुसार
- वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- टूटी फ्रूटी – आधा कप
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टूटी फ्रूटी केक बनाने की विधि
- अगर आप केक कढ़ाई में बना रहे हैं, तो इसमें नमक या बालू डालकर ढक कर 10 मिनट तक मध्यम आंच पर गरम करें.
- अब टूटी फ्रूटी को 1 चम्मच मैदा मिलाकर, हल्का-हल्का मिक्स कर लें.
- अब एक बाउल में दही, चीनी और तेल डालकर अच्छी तरह फेंटे और फिर इसमें दूध और वनीला एसेंस डालें.
- इसके बाद इसी मिश्रण में नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं.
- अब इसमें सूखी सामग्री जैसे – मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक धीरे-धीरे मिलाकर स्मूथ बैटर तैयार करें.
- तैयार हुए बैटर में टूटी फ्रूटी मिलाएं और हल्के हाथों से मिक्स करें.
- अब बैटर को केक कन्टैनर में डालें और इसमें ऊपर से थोड़ा टूटी फ्रूटी छिड़कें.
- केक को कढ़ाई में 45–50 मिनट तक बेक करें.
- लास्ट में केक को टूथपिक डालकर चेक करें, अगर केक सॉफ्ट और साफ निकले तो टूटी फ्रूटी केक बनकर तैयार है.
- केक को 10–15 मिनट तक ठंडा करें और फिर इसके स्लाइस को काटकर सर्व करें.
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