Dosa Recipe: अगर आप रोज मसाला डोसा खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया, हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ओट्स-चुकंदर डोसा ट्राई कर सकते हैं. ये डोसा सबसे इसलिए अलग है क्योंकि इसमें चावल या दाल नहीं, बल्कि ओट्स और चुकंदर के इस्तेमाल से बनाया जाता है. ओट्स में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पेट को साफ रखने में मदद करता है और चुकंदर खून बढ़ाने और शरीर को साफ करने के लिए फायदेमंद होता है. ये डोसा हल्का होता है, जल्दी बन जाता है और वजन कम करने या डायबिटीज वालों के लिए बहुत अच्छा होता है. ऐसे में चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में ओट्स-चुकंदर डोसा बनाने के बारे में अच्छे से.
ओट्स-चुकंदर डोसा बनाने की सामग्री
- ओट्स – आधा कप
- उबला चुकंदर – 1 छोटा
- चावल का आटा – आधा कप
- दही – आधा कप
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 टुकड़ा
- जीरा – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – सेंकने के लिए
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ओट्स-चुकंदर डोसा बनाने की विधि
- सबसे पहले ओट्स को अच्छे से पीसकर पाउडर बना लें.
- उसके बाद अब इसमें उसमें चुकंदर और दही मिलाएं.
- अब चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक, जीरा और नमक डालें और अच्छे से इसे ग्राइन्ड कर लें.
- ध्यान रहें, बैटर ज्यादा गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा पानी डालकर पतला करें.
- अब गैस में तवा गरम करें और इसमें थोड़ा तेल लगाएं.
- इसके बाद एक करछी बैटर लेकर तवे पर गोल आकार में अच्छे से फैलाएं.
- इसे ढककर 1-2 मिनट पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छे से सेंकें.
- डोसा कुरकुरा होने पर प्लेट में निकालें और इसे हरी चटनी या दही के साथ गरमा गरम परोसें.
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