Beetroot Dosa Recipe: आजकल लोग नाश्ते में हेल्दी और टेस्टी रेसिपीज को ज्यादा पसंद कर रहे हैं. ऐसे में अगर आप सुबह की शुरुआत कुछ अलग और पौष्टिक डिश से करना चाहते हैं, तो बीटरूट डोसा एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है. बीटरूट को सुपरफूड कहा जाता है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. यह न सिर्फ शरीर को एनर्जी देता है बल्कि हेल्थ को भी कई तरह से फायदा पहुंचाता है. दक्षिण भारत का फेमस डोसा का यह हेल्दी ट्विस्ट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आएगा.

क्यों खास है बीटरूट डोसा?

डोसा वैसे तो चावल और उड़द दाल से बनता है, लेकिन जब इसमें बीटरूट मिलाया जाता है तो यह और भी पौष्टिक हो जाता है. बीटरूट की नेचुरल मिठास और खूबसूरत लाल रंग डोसे को यूनिक टच देते हैं. खासकर महिलाएं और बच्चे, जिन्हें आयरन की कमी होती है, उनके लिए यह डिश बेहद फायदेमंद है.

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बीटरूट डोसा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• ½ कप चावल
• ¼ कप उड़द दाल
• 1 मध्यम आकार का बीटरूट (कसा हुआ)
• 1 हरी मिर्च
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक
• नमक स्वादानुसार
• थोड़ा सा तेल (डोसा सेंकने के लिए)

बीटरूट डोसा बनाने की विधि

• सबसे पहले चावल और उड़द दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें.
• फिर इन्हें मिक्सी में डालकर स्मूद बैटर तैयार करें.
• अब बैटर में कसा हुआ बीटरूट, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें.
• थोड़ा नमक डालकर बैटर को 15-20 मिनट के लिए रख दें.
• नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल लगाकर बैटर को पतला फैलाएं.
• धीमी आंच पर डोसा क्रिस्पी होने तक सेंकें. लीजिए आपका बीटरूट का डोसा तैयार हो चुका है.
• अब गरमा-गरम बीटरूट डोसा को नारियल चटनी या सांभर के साथ परोसें

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