– विवि गृह विज्ञान विभाग में पोषण पर लघु प्रदर्शनी का कुलपति ने किया उदघाटन पूर्णिया. पूर्णिया विवि के स्नातकोत्तर गृह विज्ञान विभाग में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह की थीम सभी के लिए पौष्टिक आहार पर लघु प्रदर्शनी का उदघाटन करते हुए कुलपति प्रो. पवन कुमार झा ने कहा कि पौष्टिक आहार सभी के लिए अति आवश्यक है . यह हमें स्वस्थ रखता है और हमारी कार्यक्षमता को बढ़ाता है. डीन छात्र कल्याण प्रो. मरगूब आलम ने कहा कि इस लघु प्रदर्शनी के माध्यम से गृह विज्ञान विभाग ने जहां गृह विज्ञान की छात्राओं के लिए नयी संभावनाओं को तैयार किया है वहीं पोषण के महत्व को भी बताया है. कुलानुशासक प्रो. अंजनी कुमार मिश्रा ने कहा कि यह लघु प्रदर्शनी आनेवाले दिनों में पोषण संबंधी जागरूकता फैलाने में एक महत्वपूर्ण कदम साबित होगी. गृह विज्ञान विभाग की वरिष्ठ व्याख्याता प्रीति सिंह ने कहा कि समुचित पोषण हमारी शारिरिक क्षमता के साथ-साथ मानसिक क्षमता को भी प्रभावित करता है . ———————– गेहूं-चावल के अतिरिक्त रागी का सेवन फायदेमंद : प्रो. तुहिना विजय पूर्णिया विवि की स्नातकोत्तर गृह विज्ञान विभागाध्यक्ष प्रो. डा. तुहिना विजय ने लघु प्रदर्शनी के दौरान कहा कि हम सभी को प्रतिदिन के आहार में गेहूं-चावल के अतिरिक्त रागी को भी शामिल करना चाहिए. इसे सभी आयु वर्ग के व्यक्ति चाहे वो सामान्य हों या रोगी खा सकते हैं . उन्होंने कहा कि इस प्रदर्शनी में उपयोग में लाए गए सभी खाद्य पदार्थों का पोषण एवं स्वास्थ्य से गहरा संबंध है . ——————— पीजी थर्ड सेमेस्टर की छात्राओं ने कहा- पोषण जागरूकता हमारा लक्ष्य पूर्णिया विश्वविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग के पीजी थर्ड सेमेस्टर की छात्राओं ने लघु प्रदर्शनी को साकार किया. छात्राओं ने कहा कि हमारा लक्ष्य पूरे समाज में पोषण संबंधी जागरूकता का प्रसार करना है जिसके लिए हम सभी संकल्पित हैं. लघु प्रदर्शनी में सभी वर्गों की आर्थिक स्थिति को ध्यान में रखते हुए खाद्य पदार्थ यथा रागी स्टीक चाट , क्रन्ची बाइट , प्रोटीन सलाद , सरस छाछ , रागी मरूआ , सहजन की पत्तियां , भुने चने , मूंगफली , तिल , गुड़ , अंकुरित दाल , दही आदि का चयन किया गया . —————- फोटो. 1 पूर्णिया 18 परिचय- पूर्णिया विवि के गृह विज्ञान विभाग की ओर से लघु प्रदर्शनी में विभागाध्यक्ष प्रो. तुहिना विजय, शिक्षक व छात्राएं

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