संवाददाता, पटना

उद्यान निदेशालय द्वारा आयोजित दो दिवसीय मखाना महोत्सव का समापन रविवार को हुआ. समापन समारोह में बतौर मुख्य अतिथि मंत्री हरि साहनी ने मखाना व्यंजन प्रतियोगिता में तीन प्रतिभागियों को प्रथम, द्वितीय व तृतीय पुरस्कार से सम्मानित किया. इसमें मधुबनी के आशुतोष ठाकुर को प्रथम स्थान मिला, उन्हें माइक्रोवेव ओवन व प्रशस्ति पत्र मिला. पटना की आभा सिंह को द्वितीय पुरस्कार के रूप में इंडक्शन स्टोव व प्रशस्ति पत्र तथा अनु सिन्हा को तृतीय पुरस्कार के रूप में इलेक्ट्रिक राइस कूकर व प्रशस्ति पत्र प्रदान किया गया. साथ ही महोत्सव में लगे हुए 24 स्टाॅल में से सबसे अधिक बिक्री करते हुए मधुबनी के मेसर्स मिथिला कन्ज्यूमर गूड्स प्राइवेट लिमिटेड प्रथम, मधुबनी के मेसर्स मिथिलाराज फार्मस प्रोड्यूसर कम्पनी लिमिटेड द्वितीय व दरभंगा के मेसर्स मखायो फूड्स तृतीय स्थान पर रहे. सभी स्टॉल से दो दिनों में लगभग 15 लाख रुपये की बिक्री हुई. महोत्सव में कृषि सचिव संजय कुमार अग्रवाल ने कृषकों के साथ एक खास चर्चा में भाग लिया. साथ ही मखाना उत्पादन से संबंधित जिले के सहायक निदेशक उद्यान को यह निदेश दिया कि जहां भी किसानों ने बिजली कनेक्शन हेतु आवेदन भरे हैं, वहां वे जिलाधिकारी से निवेदन करें कि उनके द्वारा बिजली विभाग के साथ बैठक कर उसका निवारण कराएं. वहीं, किसानों ने सिंघाड़े की खेती में भी अनुदान का अनुरोध किया. जिस पर आश्वासन दिया गया. साथ ही उन्होंने कहा कि मखाना का भी क्राॅप कटिंग एक्सपेरिमेंट कराया जाना चाहिए व बिहार राज्य फसल सहायता योजना में मखाना को भी शामिल कराया जायेगा. समारोह के दूसरे दिन तकनीकी सत्र के साथ मखाना क्विज प्रतियोगिता एवं कई मखाना से संबंधित उद्यमियों, किसानों आदि द्वारा अपना अनुभव साझा किया गया. क्विज में राजमोहन शाह, चंद्रभूषण, विजय कुमार, जगरनाथ भगत, भगवान झा व अन्य ने सही जवाब दिए. आहार विशेषज्ञ ने मखाना को बताया सुपर फूड महोत्सव के दूसरे दिन मखाने के पोषण संबंधी पहलू पर एम्स पटना, आइजीआइएमएस, राजकीय आयुर्वेदिक कॉलेज पटना के डॉक्टरों द्वारा मखाना के पोषक संबंधी पहलू पर विस्तृत पैनल चर्चा आयोजित की गयी. उद्यान निदेशक अभिषेक कुमार ने इस पैनल चर्चा को मॉडरेट किया. हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ संजीव कुमार ने बताया की मखाना में फाइबर प्रचूर मात्रा में रहता है तथा इसमें केम्फेरोल की मौजूदगी शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाकर प्रतिरक्षा प्रणाली में सकारात्मक रूप से काम करती है. वहीं, डॉ निखिल चौधरी ने बताया की एक स्वस्थ आहार लेने से हम गैर संचारी रोगों जैसे डायबिटीज, हृदय संबंधी रोगों से बचाव कर सकते हैं. मखाना एक सुपर फूड है जिसका रोज एक मुट्ठी सेवन शरीर के प्रोटीन एवं फाइबर की जरूरतों लिए पर्याप्त है.

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