Holi Thandai Recipe: इस साल पूरे देश में होली का त्योहार 25 मार्च को मनाया जा रहा है. होली के लिए लोग इतने उत्साहित होते हैं कि इस दिन की तैयारी लोग महीनों पहले से करना शुरू कर देते हैं. होली हिंदुओं का सामाजिक त्योहार है जिसमें सामूहिकता प्रमुख है, इसलिए सभी अपने परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर इस त्योहार को मनाना पसंद करते है.
होली को बनाएं मजेदार
होली ना केवल रंग-बिरंगे गुलाल बल्कि स्वादिष्ट पकवानों का भी त्योहार है. हालांकि इस दिन लोग अपने घरों में अलग-अलग तरह के पकवान बनाते है, पर गुजिया और ठंडाई का अलग ही महत्व होता है. अगर आप भी ठंडाई के शौकीन है और इस साल कुछ अलग रेसिपी आजमाना चाहते हैं, तो इन रेसिपी की मदद से आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ होली को और ज्यादा मजेदार बना सकते हैं.
1. आइस टी ठंडाई
अगर आप आइस टी पीने के शौकीन हैं तो आइस टी ठंडाई बनाकर होली का आनंद उठा सकते हैं. इसे बनाना बेहद आसान है और साथ ही पीने में भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है. इस स्टेप्स को फॉलो करके घर पर आसानी से आइस टी ठंडाई बनाई जा सकती है.
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आइस टी ठंडाई सामग्री
- 1 टी बैग
- 1 चम्मच सौंफ
- 2 चम्मच खसखस
- 1-2 छोटा चम्मच पिसी काली मिर्च
- पिसी हुई शक्कर
- 1-2 चम्मच केसर
- 1-2 चम्मच इलायची पाउडर
आइस टी ठंडाई बनाने का तरीका
सबसे पहले टी बैग को पानी में खौला लें.
खौलते हुए पानी में 1/4 कम बादाम, खस-खस, सौंफ और इलायची डाल कर उबाले.
इसके बाद ऊपर से काली मिर्च और शक्कर भी डाल दें.
फिर इसे सेट करने के लिए ढेर सारे आइस के साथ फ्रिज में रखें और पीने से पहले इसे छान लें.
2. बादाम ठंडाई
अपने शाही स्वाद के कारण बादाम फ्लेवर ठंडाई, लोगों को बहुत पसंद आता है. हालांकि यह बाजार से भी मंगवाई जा सकती है पर घर में बनाए गए ठंडाई का एक अलग ही स्वाद होता है. अगर आप बादाम ठंडाई की शौकीन हैं तो इन टिप्स को फॉलो करके आसानी से इसे बना सकते हैं.
बादाम ठंडाई सामग्री
- 3-4 कप बादाम
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 4-6 काली मिर्च
- 2 चम्मच खसखस
- 1 चम्मच सौंफ
- 1 चम्मच तरबूज के रोस्टेड बीज
- चुटकी भर जायफल
- 3/4 चम्मच केसर
- 1 लीटर दूध
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बादाम ठंडाई बनाने का तरीका
बादाम ठंडाई बनाने के लिए सारी सूखी सामग्रियों को मिला कर अच्छे से मिक्सर में ग्राइंड कर लें.
इसके बाद दूध में थोड़ी सी केसर डाल कर इसे उबाल लें.
दूध के अच्छी तरह से उबालने के बाद, उसमें ठंडाई पाउडर मिलाएं.
ठंडाई को सेट करने के लिए 2-4 घंटे तक फ्रिज में रख दें.
अब इसके ऊपर से गुलाब जल या एसेंस डाल कर ग्लास में सर्व करें.
इनपुट तानिया डे