Winter Special Matar Bread Roll: सर्दियों में आपको भी मटर से बने स्नैक्स खाना पसंद है तो ये आर्टिकल आपके काम की है. शाम में चाय के साथ आप मटर ब्रेड रोल को बना सकते हैं. इसे आप सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. क्रिस्पी मटर ब्रेड रोल को बच्चे भी बड़े मजे से खाते हैं. आइए जानते हैं मटर ब्रेड रोल को तैयार करने का तरीका.
मटर ब्रेड रोल बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मटर- 1 कप उबले हुए
- आलू- 1-2 उबले हुए
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- ब्रेड स्लाइस- 4
- प्याज- 1
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- जीरा- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच बारीक कटी हुई
- तेल- जरूरत के अनुसार
मटर ब्रेड रोल को कैसे तैयार करें?
- मटर ब्रेड रोल को बनाने के लिए सबसे पहले आप मटर को उबाल लें. मटर को आप दरदरा पीस लें. एक कड़ाही में आप थोड़ा तेल गर्म करें. इसमें आप जीरा, बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च को डालकर भूनें.
- अब आप इसमें मटर और मैश किए हुए आलू को डाल दें. इसमें आप हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसे आप थोड़ी देर तक पका लें. ऊपर से आप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को डाल दें. मिश्रण को ठंडा होने दें.
- अब आप ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें. ब्रेड के चारों किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं. ब्रेड की स्लाइस के बीच में एक चम्मच मटर के मिश्रण को डाल दें. इसके बाद ब्रेड को रोल करते हुए किनारों को दबाकर बंद कर दें.
- कड़ाही में तेल को गर्म करें. तेल में ब्रेड रोल को क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें. गरमा-गरम ब्रेड रोल को आप चाय के साथ सर्व करें.
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