Winter Special Gobhi Chilla: ठंड के मौसम में फूलगोभी से बनी आपने कई टेस्टी डिश को जरूर खाया होगा. सुबह के नाश्ते में अक्सर लोग गोभी के पराठे बनाते हैं. अगर आपको भी गोभी खाना पसंद है और आप इसका इस्तेमाल करके फटाफट से नाश्ता तैयार करना चाहते हैं तो गोभी चीला बना सकते हैं. गरमा-गरम चीला खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. इसे आप दही, टमाटर की चटनी, धनिया की चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं गोभी चीला बनाने की आसान रेसिपी.
गोभी चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बेसन- 1 कप
- फूलगोभी- 1 कप कद्दूकस किया हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- चावल का आटा- 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- प्याज- 1
- तेल- जरूरत के अनुसार
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- जीरा- आधा छोटा चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
गोभी चीला को कैसे तैयार करें?
- गोभी चीला बनाने के लिए सबसे पहले आप गोभी को अच्छे से धोकर साफ कर लें. इसके बाद इसे कद्दूकस करके बर्तन में डाल दें. अब आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटी हुई धनिया पत्ती, जीरा, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर को डाल दें.
- इसके बाद आप बेसन और चावल का आटा को भी डाल दें. इसमें आप धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक को मिला दें. पानी डालकर घोल को तैयार कर लें.
- तवा को गर्म करें और थोड़ा सा तेल डाल दें. एक बड़े चम्मच की मदद से तवे के ऊपर घोल को डालकर गोल फैला दें. एक चम्मच तेल डालकर चीला को दोनों तरफ से पका लें. इस तरीके से आप चीला को तैयार कर सकते हैं. चीला को आप गरमा-गरम सर्व करें.
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