Winter Special Bathua Chilla: सर्दियों के मौसम में अगर आप भी हरी पत्तेदार सब्जियों से बनी डिश खाना पसंद करते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. ठंड के मौसम में बथुआ के पत्तों से आप कई तरह की रेसिपी को तैयार कर सकते हैं. आप नाश्ते में बथुआ के पत्तों से स्वादिष्ट चीला बना सकते हैं. गरमा-गरम बथुआ चीला को आप चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं. इस रेसिपी की खास बात यह है कि आप इसे झटपट से तैयार कर सकते हैं. आप भी इस बार सर्दियों में बथुआ चीला को जरूर बनाएं.
बथुआ चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बथुआ के पत्ते- 1 कप
- नमक- स्वादानुसार
- बेसन- 1 कप
- अजवाइन- आधा चम्मच
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
बथुआ चीला को कैसे तैयार करें?
- बथुआ चीला तैयार करने के लिए सबसे पहले आप बथुआ के पत्तों को अच्छे से धोकर साफ कर लें. इसे बारीक काट लें.
- अब आप एक बर्तन में बेसन और अजवाइन को डाल दें. इसमें आप बारीक कटे हुए बथुआ के पत्तों को भी डाल दें. इसके बाद आप बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटा प्याज और धनिया पत्ती को डाल दें.
- अब आप हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और धनिया पाउडर को डाल दें. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आप चीला का घोल तैयार कर लें.
- चीला बनाने के लिए तवा को गर्म करें. आप एक बड़े चम्मच की मदद से चीला के घोल को तवे पर डाल दें. किनारों पर तेल को डाल दें और चीला को दोनों तरफ से अच्छे से पका लें. इस तरह से आप बथुआ चीला को आसानी से तैयार कर सकते हैं.
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