Idli Recipes Ideas: इडली का सेवन नाश्ते में अधिकतर होता है. सुबह में सॉफ्ट और टेस्टी इडली मिल जाए तो मजा आ जाता है. सांभर और चटनी के साथ इसे सर्व किया जाता है. इडली को आमतौर पर चावल और उड़द दाल से तैयार किया जाता है. आप इसे अलग-अलग चीजों से भी तैयार कर सकते हैं और नाश्ते में इसका मजा ले सकते हैं. तो आइए जानते हैं कुछ इडली रेसिपी आइडियाज जो आप ट्राई कर सकते हैं.
रवा वेजिटेबल इडली को कैसे तैयार करें?
आप नाश्ते में जल्दी से रवा वेजिटेबल इडली को बना सकते हैं. सूजी यानी रवा से तैयार इस इडली का स्वाद लाजवाब होता है. इसे बनाने के लिए आप एक बर्तन में रवा लें और दही डालकर अच्छे से मिलाएं. फिर थोड़ा पानी मिलाकर घोल को तैयार करें. इस मिश्रण को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. अब इसमें आप बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च और बीन्स को डालें. नमक को भी डाल दें. अब इडली के सांचे में घोल को डालें. अब इसे 15 मिनट के लिए स्टीम करें.
मूंग दाल इडली कैसे बनाएं?
आप मूंग दाल इडली को भी बना सकते हैं. मूंग दाल को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. अब आप मिक्सी में मूंग दाल, हरी मिर्च और अदरक को डालकर पीस लें. अब थोड़े से तेल में राई, सरसों के दाने को डालें. अब इस तड़के को मूंग दाल के मिश्रण में डालें. इसमें दही और नमक को डालें. इस मिश्रण को इडली के सांचे में डालें और इडली को 15 मिनट के लिए पका लें.
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
स्टफ्ड इडली को कैसे बनाएं?
स्टफ्ड इडली को भी आप नाश्ते में बना सकते हैं. चावल और उड़द दाल से आप इडली का घोल तैयार करें. अब आप कड़ाही में तेल डालें. इसमें आप राई और करी पत्ता को डालें. अब उबले आलू को डाल दें. इसमें हल्दी, मसाले और नमक डालकर भूनें. इसे ठंडा कर लें और थोड़ा सा हिस्सा को तोड़ लें और गोल करके चिपटा कर लें. इस तरह छोटी टिक्की को बना लें. अब इडली के सांचे में एक चम्मच घोल को डालें. इसके ऊपर आलू की टिक्की को रखें. इसके ऊपर से आप इडली का घोल डालें. इसे आप 15-20 मिनट के लिए पका लें.
बेसन-सूजी इडली को कैसे तैयार करें?
आप बेसन-सूजी इडली भी बना सकते हैं. आप एक बर्तन में बेसन, सूजी और दही को मिक्स करें. इसमें नमक और पानी डालकर घोल तैयार कर लें. इसे आप 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. अब आप छोटे पैन में तेल गर्म करें इसमें आप राई, करी पत्ता, बारीक कटी हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें. अब इस तड़के को अब इडली के घोल में डालकर अच्छे से मिला लें. घोल को सांचे में डालें और इसे 15 मिनट तक पका लें.
यह भी पढ़ें- Gond Laddu Recipe: ठंड के मौसम में बनाएं टेस्टी और मजेदार गोंद के लड्डू