Shaadi Special Snacks: शादी का माहौल आते ही घर में रौनक, मेहमानों की आवाज़ें और रसोई में चलती स्वादिष्ट खुशबू सब कुछ अपने आप ही खास हो जाता है. मिठाइयों के साथ-साथ स्नैक्स शादी की शान माने जाते हैं, क्योंकि मेहमानों की पहली प्लेट हमेशा स्नैक्स से ही शुरू होती है. शादी स्पेशल स्नैक्स न सिर्फ देखने में लाजवाब होते हैं, बल्कि स्वाद में भी इतने शानदार कि हर कोई बार-बार लेने आ जाए. पनीर टिक्का की हल्की धुआंधार महक, वेज कटलेट की क्रिस्पीनेस, दही भल्ले की नर्मी, हरा भरा कबाब का शाही स्वाद और स्प्रिंग रोल की कुरकुराहट ये सभी स्नैक्स शादी के खाने को और भी यादगार बना देते हैं. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि शादी वाले घर में कौन-कौन से स्नैक्स सबसे ज़्यादा पसंद किए जाते हैं और उन्हें आसान तरीके से आप घर पर ही कैसे तैयार कर सकते हैं.

शादी में कौन-कौन से स्नैक्स सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं?

शादी में आमतौर पर ये स्नैक्स बेहद लोकप्रिय रहते हैं:

• पनीर टिक्का
• वेज कटलेट
• दही भल्ला
• स्प्रिंग रोल
• हरा भरा कबाब

पनीर टिक्का कैसे तैयार किया जाता है?

इसए बनने के लिए हमें पनीर, दही, लाल मिर्च, हल्दी, अदरक-लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी, नींबू, तेल चाहिए होता है. इसे बनाने के लिए दही में सारे मसाले मिलाकर मैरिनेड तैयार करें. पनीर के टुकड़ों को 30 मिनट मैरिनेट करें. ग्रिल या तवे पर सुनहरा होने तक सेकें.

शादी वाला वेज कटलेट कैसे तैयार करें?

इसे बनाने के लिए उबले आलू, मिक्स वेज, ब्रेडक्रंब, मसाले, हरी मिर्च चाहिए. इसके बाद सब्जियों और आलू का मिश्रण बनाएं. कटलेट शेप देकर ब्रेडक्रंब में लपेटें. डीप फ्राई करें.

घर पर शादी वाला दही भल्ले कैसे बनाएं?

दही भल्ले बनाने के लिए  उड़द दाल, दही, इमली चटनी, पुदीना चटनी, मसाले की जरूरत पड़ती है. उड़द दाल को पीसकर भल्ले बनाएं और तले. पानी में 10 मिनट भिगोकर नर्म करें. ऊपर मीठी–खट्टी–हरी चटनी और मसाले डालें.

हरा-भरा कबाब कैसे बनता है?

हरा-भरा कबाब बनाने के लिए  पालक, हरी मटर, आलू, पनीर, मसाले चाहिए. पालक और मटर को उबालकर पानी निचोड़ें. आलू और मसालों से डो तैयार करें. पनीर भरकर कबाब बनाएं और shallow fry करें.

स्प्रिंग रोल कैसे बनाते है?

स्प्रिंग रोल बनाने के लिए रोल शीट, पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, सोया सॉस की जरूरत होती है. सब्जियां हल्की सी सॉते करें. रोल को भरकर टाइट फोल्ड करें. कुरकुरा होने तक तलें.

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