Rice Chilla Recipe: चावल का कुरकुरा चिल्ला एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता है, जिसे बनाना बेहद आसान है. यह रेसिपी खासतौर पर तब काम आती है जब घर में बचा हुआ चावल हो या कुछ हल्का लेकिन टेस्टी खाने का मन हो. बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम यह चिल्ला बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां मिलाकर इसे और पौष्टिक बना सकते हैं. सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ यह एक परफेक्ट ऑप्शन है, जो कम समय में तैयार होकर सबका दिल जीत लेता है.
चिल्ला बनाने क लिए जरूरी समान
- 1 कप चावल (4–5 घंटे भिगोया हुआ)
- 2–3 हरी मिर्च
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप सूजी (कुरकुरापन के लिए)
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 कप बारीक कटी सब्जियां (प्याज, गाजर, शिमला मिर्च)
- थोड़ा सा हरा धनिया
- तेल सेंकने के लिए
चिल्ला बनाने का आसान तरीका
- भीगे हुए चावल को मिक्सर में हरी मिर्च, अदरक और दही के साथ पीस लें.
- अब इसमें सूजी और नमक मिलाकर 10–15 मिनट के लिए रख दें.
- बैटर थोड़ा गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिलाकर सही कंसिस्टेंसी बना लें.
- अब इसमें कटी हुई सब्जियां और हरा धनिया डालकर मिला लें.
- तवा गरम करें, हल्का तेल लगाएं और बैटर फैलाकर पतला चिल्ला बनाएं.
- दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें.
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