आलू के चिप्स बच्चों से लेकर बड़ों तक को खाने में बड़ा मजा आता है. आलू के चिप्स को कई लोग खरीद कर मार्केट से लाते हैं और कुछ लोग इसे घर पर ही बना लेते हैं. अगर आप भी घर के बने चिप्स खाना पसंद करते हैं और लंबे समय तक इन चिप्स को स्टोर करके रखना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे ऐसा तरीका जिससे कि आप आसानी से चिप्स बनाकर सालभर तक रख सकते हैं. बस आपको इन टिप्स का ध्यान रखना है.
सही आलू चुनें
चिप्स बनाने के लिए आप बड़े साइज के आलू को चुनें.
आलू को कैसे काटें
आलू के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को छील लें और धो लें. अब आलू को पतले पतले स्लाइस में काटे. आलू काटने के लिए स्लाइसर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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नमक वाले पानी में उबालें
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और इसमें नमक डाल दें. आप इसमें थोड़ा सा हल्दी पाउडर भी डाल सकते हैं. कटे हुए आलू को हल्का उबाल लें. इस बात का ध्यान रखें कि आलू को आपको पूरी तरह से नहीं उबालना है. पानी को छान लें.
धूप में सुखाएं
घर में जहां पर अच्छी धूप आती हो वहां एक साफ कपड़ा बिछाएं. आलू के चिप्स को कपड़े के ऊपर डालकर अलग-अलग फैला दें. चिप्स को तेज धूप में तीन से चार दिन के लिए आप सूखा दें.
स्टोर करने का तरीका
स्टोर करने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि चिप्स में बिल्कुल भी नमी न रहे. सूखे हुए चिप्स को आप एयर टाइट डिब्बे में भरकर साफ जगह में रखें. इस तरह से आप आसानी से घर पर ही चिप्स को बनाकर स्टोर कर सकते हैं. जब मन करे खाने का तब तेल में डालकर चिप्स को फ्राई कर लें.