अक्सर घर पर बाजार से लाए बीन्स कुछ ही दिनों में मुरझा जाती है या खराब हो जाती है. अगर आप बीन्स को सही तरीके से रखें तो ये लंबे समय तक फ्रेश रहती है. बीन्स को ताजा रखने के लिए आप कुछ आसान तरीका अपना सकते हैं. आइए बताते हैं आपको बीन्स को फ्रेश रखने के टिप्स.
अच्छे से धोएं
बीन्स को फ्रेश रखने के लिए आप सबसे पहले हल्के हाथ से बीन्स को धो लें. धोने के बाद इसे पूरी तरह सुखाएं. गीली बीन्स जल्दी खराब हो जाती हैं, इसलिए इसे किसी साफ कपड़े या किचन टॉवल पर फैलाकर रखें. जब बीन्स पूरी तरह से सूख जाए, तभी इसे स्टोर करना चाहिए.
फ्रिज का इस्तेमाल
बीन्स को फ्रेश रखने के लिए सबसे आसान तरीका फ्रिज का इस्तेमाल करना है. आप बीन्स को एयरटाइट कंटेनर या हल्के छेद वाले प्लास्टिक बैग में अच्छे से रखें. इस तरह फ्रिज में रखी बीन्स लगभग 5 से सात दिन तक फ्रेश रहती हैं. अगर आप बीन्स को और लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो फ्रीजर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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ध्यान में रखें ये बात
बीन्स को स्टोर करते समय हमेशा ध्यान रखें कि किसी भी तरह का पानी न जमे. नमी और धूप में रखी बीन्स जल्दी खराब हो जाती हैं. इस्तेमाल करने से पहले फ्रिज से निकालकर बीन्स को ठंडे पानी में धो लें.
गर्मी के दिन में ये तरीका अपनाएं
अक्सर गर्मी में हर सब्जी सूखने लगती हैं, ऐसे में आप बीन्स को गीले कपड़े में मोड़कर रखें. ये जल्दी सूखती नहीं और लंबे समय तक फ्रेश रहती हैं. जब कपड़ा सुख जाए तब आप इसमें हल्का पानी छिड़कते रहें.
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