Til Mungfali Stuffed Chilla Recipe: सर्दियों के मौसम में ऐसा कुछ खाने का मन करता है जो स्वादिष्ट भी हो और शरीर को गर्माहट भी दे. तिल और मूंगफली दोनों ही सर्दियों की ताकत बढ़ाने वाली सुपरफूड सामग्री मानी जाती हैं. जब इनका अनोखा स्वाद बेसन के चीले में भरकर तैयार किया जाता है, तब बनता है तिल–मूंगफली का स्टफ्ड चीला एक ऐसी डिश जो हेल्दी भी है और लाजवाब भी. तिल की गर्म तासीर, मूंगफली का हल्का क्रंच और मसालों की सुगंध मिलकर इसे एक परफेक्ट विंटर स्नैक बनाते हैं, जिसे आप नाश्ते में, शाम की भूख में या बच्चों के टिफ़िन में भी शामिल कर सकते हैं. यह चीला प्रोटीन, फाइबर और गुड फैट से भरा हुआ होता है, जो इसे सर्दियों का एनर्जी–बूस्टिंग हल्का लेकिन फायदेमंद भोजन बना देता है. इस आर्टिकल में आपको बताते हैं कि अकिसे आप घर पर इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं.
तिल और मूंगफली का स्टफ्ड चीला क्या होता है?
यह चीला बेसन या मूंग दाल के घोल से बना चीला होता है, जिसके अंदर तिल, भुनी मूंगफली और मसालों की स्टफिंग भरकर बनाया जाता है. यह हेल्दी, टेस्टी और विंटर-फ्रेंडली डिश है.
इस चीले को बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ती है?
चीला बैटर के लिए:
- 1 कप बेसन या मूंग दाल पिसी हुई
- ½ चम्मच हल्दी
- ½ चम्मच लाल मिर्च
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
स्टफिंग के लिए:
- ½ कप भुनी मूंगफली (मोटी कुटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच तिल
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
- 1 चम्मच हरी मिर्च (कटी हुई)
- ½ चम्मच चाट मसाला
- ½ चम्मच नींबू का रस
- थोड़ा सा हरा धनिया
क्या चीला बनाने के लिए तिल और मूंगफली को भूनना जरूरी होता है?
हां, हल्का भूनने से स्वाद बढ़ता है और स्टफिंग में अच्छा क्रंच आता है.
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
स्टफिंग कैसे तैयार करें?
एक बाउल में कुटी मूंगफली, तिल, प्याज, हरी मिर्च, चाट मसाला, नींबू रस और धनिया मिलाकर तैयार रखें.
चीला कैसे बनाएं?
- बेसन में मसाले मिलाएं और पानी डालकर स्मूद बैटर तैयार करें.
- तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाएं.
- बैटर डालकर गोल आकार में फैला दें.
- हल्का पकने पर स्टफिंग चीले के ऊपर फैला दें.
- चीले को पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
- गरमागरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.
क्या इस चीला को बिना प्याज के बनाया जा सकता है?
हां, प्याज ऑप्शनल है, आप इसे बिना प्याज का भी चीला बहुत स्वादिष्ट बनता है.
इस चीले को किस चीज के साथ सर्व कर सकते हैं?
इस चीला को हरी चटनी, इमली की चटनी, दही या टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं.
यह भी पढ़ें: Winter Special Bajra Laddu Recipe: सर्दियों में ऊर्जा और गर्माहट से भरपूर, घर पर बनाएं स्वादिष्ट बाजरा लड्डू
यह भी पढ़ें: Suji-Besan Pyaz Ke Pakode: सूजी प्याज बेसन के पकोड़े, चाय के साथ बनने वाला झटपट कुरकुरा स्नैक