Suji Til Biscuit Recipe: बच्चे हो या बड़े चाय के साथ बिस्किट खाने का मन हर किसी का करता है. ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सूजी तिल बिस्किट बनाने की रेसिपी, जिसे आप अपने घर पर बनाकर ट्राई कर सकते हैं. घर पर बने हुए बिस्किट खाने का मजा ही अलग होता है. चाय के साथ खाने के लिए ये सूजी तिल बिस्किट एकदम परफेक्ट है और बच्चे-बड़े सभी को पसंद भी जरूर आएंगे.
सूजी तिल बिस्किट बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सूजी – 1 कप
- मैदा – आधा कप
- तिल – 3 चम्मच
- चीनी पाउडर – आधा कप
- घी या बटर – आधा कप
- बेकिंग पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- दूध – जरूरत अनुसार
- नमक – चुटकी भर
सूजी तिल बिस्किट बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी, मैदा, तिल, बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर और एक चुटकी नमक डालें. अब इन सभी सुखी सामग्री को चम्मच या हाथ की मदद से अच्छी तरह मिला लें, जिससे बेकिंग पाउडर और मसाले अच्छी तरह फैल जाएं.
- अब इसमें घी और चीनी पाउडर डाल दें, फिर हाथों से अच्छे से मिलाएं. मिश्रण को ऐसे मसलें कि वह दानेदार हो जाए. जब थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर दबाने पर बंध जाए और टूटे नहीं, तब समझ लें कि घी सही मात्रा में मिल गया है.
- अब थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. ध्यान रखें कि आटा ज्यादा नरम न हो, वरना बिस्किट फैल जाएंगे और कुरकुरे नहीं बनेंगे.
- गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां लें. हथेलियों के बीच दबाकर गोल या मनचाहा आकार दें. इसके ऊपर आप हल्के हाथ से तिल चिपका दें.
- बिस्किट बेक करने के लिए आप ओवन को पहले से 180°C पर गरम कर लें. अब बेकिंग ट्रे में बटर पेपर लगाकर बिस्किट रखें और 15 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक बिस्किट हल्के सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं.
- बिस्किट पक जाने के बाद ट्रे से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें. ठंडा होने पर बिस्किट और भी ज्यादा कुरकुरे हो जाते हैं. अब इन्हें चाय के साथ मजे से खाएं.
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