Spring Dosa Recipe: भारतीय और चाइनीज फ्लेवर एक साथ मिल जाए तो कुछ टेस्टी बनता है, जो हर किसी को पसंद आता है. इसका एक परफेक्ट उदाहरण है स्प्रिंग डोसा. यह दक्षिण भारतीय डोसे को देसी चाइनीज स्टाइल में परोसती है. ब्रेकफास्ट के लिए यह बहुत ही बढ़िया ऑप्शन है. यह डिश बच्चे और बड़े दोनों को ही खूब पसंद आता है. इसका स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि इसे खाने के बाद स्वाद मुंह से नहीं जाएगा. सिर्फ यही नहीं आपका बार-बार इसे खाने का दिल करता रहेगा. तो फिर देरी किस बात की है. आइए आपको इसकी बहुत ही आसान रेसिपी बताते हैं.
स्प्रिंग डोसा बनाने की सामग्री
- चावल-उड़द दाल से बना डोसा बैटर
- कटी सब्जियां – गाजर, बंद गोभी, शिमला मिर्च, प्याज
- हरा प्याज (स्प्रिंग अनियन)
- अदरक – लहसुन पेस्ट
- सोया सॉस – 1 टीस्पून
- रेड चिली सॉस – 1 टीस्पून
- सिरका (विनेगर) – ½ टीस्पून
- नमक व काली मिर्च – स्वादानुसार
- तेल
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स्प्रिंग डोसा बनाने का तरीका
- स्प्रिंग डोसा बनाने के लिए पहले एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें.
- फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भूनें.
- इसके बाद उसमें कटी हुई सब्जियां डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, ताकि वो क्रिस्प रहें.
- फिर इसमें सोया सॉस, रेड चिली सॉस, विनेगर, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब आप एक नॉन स्टिक तवे पर डोसा फैलाएं और फिर थोड़ा सा तेल लगाएं.
- डोसा के हल्का क्रंची होने के बाद उसमें यह चाइनीज स्टफिंग डाल दें.
- अब आप डोसे को फोल्ड करके और गरमा-गरम सर्व कर दें.
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