Soyabean Aloo Sabzi Recipe: अगर आप नॉन-वेज खाने के शौकीन है तो आज हम आपके लिये लाये हैं एक ऐसी वेज सब्जी की रेसिपी जिसको चखने के बाद आप नाॅनवेज खाना भी भूल जाएंगे.
सोयाबीन आलू की सब्जी कुछ ऐसी ही रेसिपी है जो अपने जबरदस्त स्वाद और पौष्टिकता के साथ हर प्लेट में खुशियों की मिठास घोल देती है.हल्की मसालों के साथ बने आलू और सोयाबीन का यह अनोखा संगम आपके खाने के अनुभव को और भी मजेदार बना देगा.तो चलिए इस लाजवाब सब्जी को घर पर बनाएं और सभी के खाने के टेस्ट को बढ़ाए.
सामग्री
- सोया चंक्स – 1 कप
- आलू – 2 (उबले हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- जीरा – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- हरा धनिया – सजावट के लिए
- तेल – 2 चम्मच
विधि
- सोया चंक्स को गर्म पानी में 5 से 10 मिनट के लिए भिगोकर निचोड़ लें.
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें जीरा डालें.
- जीरा चटकने पर बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें.
- टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं.
- हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को भूनें.
- उबले आलू और सोया चंक्स डालकर अच्छे से मिलाएं.
- गरम मसाला और नमक डालकर 5-7 मिनट पकाएं.
- हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें.
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