Simple Ragi Dosa Recipe: मसाला, रवा और भी कई तरह का डोसा तो अपने खाया होगा, लेकिन आज हम आपको सिंपल और क्रिस्पी रागी डोसा बनाने की रेसिपी बताएंगे. इसे आप कम सामग्री के भी आसानी से रेडी कर सकते हैं. रागी डोसा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है, साथ ही इसमें पाए जाने वाले फाइबर, आयरन और कैल्शियम हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है. इसे आप सुबह के नाश्ते या घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
रागी डोसा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए? (How to Make Plain Ragi Dosa)
रागी का आटा – 1 कप
चावल का आटा – आधा कप क्रिस्पी डोसा बनाने के लिए
उड़द दाल (भीगी हुई) – 2 बड़े चम्मच
पानी – जरूरत अनुसार
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – जरूरत अनुसार
रागी डोसा कैसे बनाएं? (How to Make Dosa Step by Step)
रागी डोसा बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल को कम से कम 4–5 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें. भीगी हुई उड़द दाल को मिक्सर में पीसकर बारीक पेस्ट बनाएं.
अब एक बर्तन में रागी का आटा और चावल का आटा डालें, फिर इसमें उरद दाल का पेस्ट मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालकर पतला बैटर तैयार करें.
अब तैयार हुए बैटर में नमक मिलाएं और 20–30 मिनट के लिए इसे ढककर रखें.
अब गैस में तवा गरम करके इसमें हल्का तेल लगाएं और बैटर को गोल आकार में फैलाकर डोसा सेंकें. अब इसे दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने पर निकाल लें.
तैयार हुए गरमा गरम रागी डोसा को सांभर या नारियल की चटनी के साथ परोसें.
यह भी पढ़ें: Dosa Chutney Recipe: साउथ इंडियन स्टाइल डोसा अब बनेगा और भी टेस्टी, जब बना लेंगे ये 2 स्पेशल चटनी
यह भी पढ़ें: Idli Recipe: बिना चावल-दाल के बनाएं झटपट हेल्दी बेसन की इडली
डोसा बैटर पतला या गाढ़ा होना चाहिए?
बैटर हल्का पतला होना चाहिए, जिससे डोसा क्रिस्पी और फूला हुआ बने.
यह भी पढ़ें: Aloo Bhujia Recipe: बाजार की नमकीन को कहें ना, अब घर पर बनाएं स्वादिष्ट आलू भुजिया
यह भी पढ़ें: खुशियों की मिठास बढ़ाएगी MP की मशहूर मावा बाटी, घर बैठे बनाएं चाशनी में डूबी लाजवाब मिठा