Kheer Recipe for Sharad Purnima: दशहरा के ठीक कुछ ही दिनों बाद शरद पूर्णिमा मनाया जाता है. हिंदू कैलेंडर एक अनुसार शरद पूर्णिमा को हर साल आश्विन माह के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा के दिन मनाया जाता है. ऐसे में इस साल शरद पूर्णिमा को 16 अक्टूबर बुधवार के दिन मनाया जाने वाला है. यह बात तो आप सभी जानते हैं कि शरद पूर्णमा के इस खास दिन पर हर घर में खीर बनाया जाता है. यह काफी पुरानी प्रथा है जिसका पालन बिना भूले सभी करते हैं. आज की यह आर्टिकल उन लोगों के लिए काफी काम की होने वाली है जो शरद पूर्णिमा के इस खास दिन पर अपने घर पर बेहद ही स्वादिष्ट खीर बनाने की सोच रहे हैं. आज हम आपको खीर बनाने की सबसे आसान विधि बताने जा रहे हैं. चलिए जानते हैं खीर बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
खीर बनाने के लिए इन चीजों की होगी जरुरत
अगर आप शरद पूर्णिमा के दिन घर पर खीर बनाने जा रहे हैं तो ऐसे में आपको नीचे बताई गयी चीजों की जरुरत पड़ेगी.
- हाफ लीटर फुलक्रीम दूध
- बासमती चावल आधा कप
- केसर के धागे वह भी तीन से चार
- हाफ कप चीनी
- क्रश किया हुआ या फिर पीसा हुआ नारियल एक चौथाई कप
- काजू के टुकड़े हाफ कप
- बादाम के टुकड़े हाफ कप
- पिस्ता के टुकड़े हाफ कप
- इलाइची पाउडर एक चम्मच
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खीर बनाने की रेसिपी
अगर आप खीर बनाने जा रहे हैं तो ऐसे में आपको चावल को अच्छी तरह से धो लेना होगा और उसे करीबन एक घंटे तक भिगोकर छोड़ देना होगा. इसके बाद आपको अलग से दो चम्मच दूध में केसर के धागों को भिगोकर रख देना होगा. आप आपको एक पैन में दूध को गर्म करना होगा और उसमें चावल और केसर को डालकर धीमे आंच में पकाना होगा. जब खीर के चावल अच्छी तरह से पक जाए तो अब आपको उसमें चीनी और इलाइची पाउडर को दाल देना होगा. अब आपको इसमें नारियल और मेवा डाल देना होगा. इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाना न भूलें. कुछ देर पकाने के बाद गैस को बंद कर दें. जब खीर तैयार हो जाए तो अब आपको उसमें सभी ड्राई फ्रूट्स को डालकर खाने के लिए सर्व कर देना है.
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