Shadi Style Chilli Paneer Recipe: अगर आप शादी के पंडाल में मिलने वाले खास चटपटे और मसालेदार चिल्ली पनीर का वही स्वाद घर पर पाना चाहते हैं, तो देर किस बात की? पढ़ें यह आसान रेसिपी – इसमें पनीर की करारी कोटिंग, भरपूर मसालों का तड़का और स्पेशल सॉस का जबरदस्त फ्लेवर-सब कुछ वही, जो शादी के मेन्यू में मिलता है. आइए बनाते हैं Shaadi Wala Chilli Paneer घर पर आसान तरीके से.
Shadi Style Chilli Paneer Recipe: शादी स्टाइल चिल्ली पनीर रेसिपी बनाने के लिए फॉलो करें ये रेसिपी
सामग्री
पनीर मिक्स्चर के लिए
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- पनीर – 350 ग्राम
- पेस्ट – लहसुन 10–12, अदरक 1 इंच, हरी मिर्च 2, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, थोड़ा पानी
- कॉर्न फ्लार – 6–7 बड़े चम्मच
तड़का/सब्ज़ियों के लिए
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ लहसुन, अदरक, हरी मिर्च (10–12 लहसुन, 1 इंच अदरक, 2 हरी मिर्च)
- सब्ज़ियां – कटे हुए प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर (डाइस्ड)
- कटा हुआ प्याज़, स्प्रिंग अनियन और पत्ता गोभी
सॉस Gravy तैयार करने के लिए
- हॉट एंड स्वीट सॉस – 3 बड़े चम्मच
- सिरका – 1 बड़ा चम्मच
- ग्रीन चिली सॉस – 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
- रेड चिली सॉस – 2 बड़े चम्मच
- नमक
- काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
- चाइनीज़ सीज़निंग – 1 बड़ा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च – 2 बड़े चम्मच
- किचन किंग मसाला – 2 बड़े चम्मच
- कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
- पानी – ½ कप
Shadi Style Chilli Paneer Recipe: घर पर बनाएं पंडाल वाला क्रिस्पी और मसालेदार चिल्ली पनीर – बेहद आसान है रेसिपी
- सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें. तैयार अदरक-लहसुन-मिर्च पेस्ट में मिलाएं. अब कॉर्न फ्लार थोड़ा–थोड़ा करके डालें और पनीर को कटोरे में हिलाकर अच्छे से कोट करें.
- थोड़ा कम गरम तेल में पनीर को कुरकुरा होने तक तलें और अलग रख दें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें. अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को तेज आंच पर भूनें. अब प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालकर हाई फ्लेम पर पकाएं. इसके बाद कटा प्याज, स्प्रिंग अनियन और पत्ता गोभी मिलाएं.
- सभी सॉस, मसाले और कॉर्न फ्लोर वाला मिश्रण कड़ाही में डालें. 1–2 मिनट तक पकाएँ जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए.
- तला हुआ पनीर, हरा धनिया, स्प्रिंग अनियन और तिल डालकर मिलाएं.
और आपका गर्मागर्म Shaadi Wala Chilli Paneer तैयार है.
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