Sawan Special Mix Veg Recipe: सावन का महीना शुरू हो चुका है. इस महीने में कुछ लोग लहसुन प्याज का सेवन नहीं करते हैं. बिना लहसुन प्याज के भी आप टेस्टी रेसिपी बना सकते हैं. अगर आप भी ऐसी ही कोई स्वादिष्ट रेसिपी बनाना चाहते हैं तो आप मिक्स वेज सब्जी बना सकते हैं.
मिक्स वेज बनाने के लिए सामग्री
- फूलगोभी- 1 कप छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- गाजर- 1
- शिमला मिर्च- आधा कप कटी हुई
- बीन्स- आधा कप कटी हुई
- आलू- 1 कटा हुआ
- टमाटर- 2 पेस्ट
- मटर- आधा कप
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- जीरा- आधा छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटी चम्मच
- नमक- स्वादानुसारहरा धनिया- सजावट के लिए
- घी या तेल- 2 टेबलस्पून
यह भी पढ़ें- Chana Dal Dhokla: कुछ नया करना है ट्राई? चना दाल से तैयार करें सॉफ्ट ढोकला
मिक्स वेज बनाने की विधि (Mix Veg Recipe)
- मिक्स वेज बनाने के लिए आप सबसे पहले सब्जी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें आप तेल डालें. तेल में आप सब्जी को फ्राई करें. आप सबसे पहले आलू को डालें इसे पकाएं.
- अब गाजर को डालें और इसे पकाएं. अब आप बीन्स, मटर और फूलगोभी डालें और इसे पकाएं. इसे ढककर आप कम आंच पर सब्जियों को पका लें. अब इसमें शिमला मिर्च को डालें. अब सब्जियों को निकाल लें.
- अब कड़ाही में तेल डालें और इसमें जीरा, खड़े गरम मसाले जैसे इलायची, लौंग, तेज पत्ता और दाल चीनी को डालें. अब आप इसमें आप अदरक और टमाटर का पेस्ट मिक्स करें. इसमें आप हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला को डालें. इसे अच्छे से पकाएं.
- अब इसमें आप दही को डालें और कम आंच पर इसे पकाएं. मसालों को अच्छे से पकाने के बाद आप इसमें सब्जियों को मिक्स करें. अब आप इसमें सब्जियों को डालें और पानी मिलाएं. नमक को मिक्स करें और ढककर इसे पकाएं. ऊपर से आप बारीक कटा हुआ धनिया और क्रीम डालें और इसे रोटी के साथ सर्व करें.
यह भी पढ़ें- Chana Dal Chutney: चना दाल से बनाएं यह झटपट चटनी, खाने को बनाएं स्पेशल
