Sandesh Recipe: शिल्पकारों और मशीनों को समर्पित विश्वकर्मा पूजा का त्योहार हर साल की तरह इस साल भी 17 सितंबर को मनाया जाने वाला है. इस दिन सभी मशीनों और गाड़ियों की पूजा की जाती है और भगवान विश्वकर्मा की आराधना की जाती है. इस दिन लोग प्रसाद के तौर पर कुछ मीठा जरूर चढ़ाते हैं, जो अक्सर लोग बाजार से खरीद कर लाते हैं, क्योंकि घर पर मिठाई बनाने के बारे में उनका यह मानना होता है कि ये बहुत मुश्किल प्रक्रिया होती है, जिसमें समय, मेहनत और सामग्री तीनों ज्यादा लगती हैं, यही कारण है कि ज्यादातर लोग घर पर मिठाई बनाने का ट्राई नहीं करते हैं. अगर आप भी इस विश्वकर्मा पूजा पर कुछ मीठा बनाने का सोच रही हैं, तो इस लेख में आपको घर पर आसानी से संदेश बनाने की रेसिपी दी जा रही हैं.
सामग्री
- 1 लीटर फुल क्रीम दूध
- 2 नींबू का रस
- 50 ग्राम चीनी पाउडर
- कुछ केसर और पिस्ते
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कैसे बनाएं
- सबसे पहले एक लीटर दूध को उबालिए, जब दूध उबल जाए तो इसे कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- अब ठंडे दूध में नींबू का रस डालें, नींबू का रस डालने से दूध फट जाएगा.
- अब फटे हुए दूध को कपड़े की मदद से छानते हुए छेना को अलग कर लें.
- कपड़े को हाथों से या किसी भारी चीज की मदद से दबाकर इससे सारा अतिरिक्त पानी बाहर निकाल लें.
- अब छेना को बड़ी थाली में निकालें और इसे 6 से 7 मिनट तक अपनी हाथों से मसल कर मुलायाम बना लें.
- इसमें इलायची पाउडर और पिस्ते को पतला-पतला काटकर डालें.
- इसमें केसर और पाउडर चीनी को डालकर 2 से 3 मिनट के लिए मिक्स करें.
- अब एक नॉन स्टिक पैन पर छेने को डालकर 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
- इसमें इलायची पाउडर और पिस्ते को पतला-पतला काट कर डालें.
- अब इसे कुछ देर प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
- जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर और पिस्ते को पतला-पतला काटकर डालें.
- अब तैयार छेने को हाथों की सहायता से पेड़े का आकार दें और इसे केसर और बादाम से सजाएं.
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